VINOS SUDAFRICANOS

VINOS
SUDAFRICANOS

Sudáfrica- Vinicultura
• Los primeros colonos de Europa llegaron a Sudáfrica hace
más de trescientos años y descubrieron que la naturaleza
había dotado a estas tierras de unascondiciones casi
perfectas para la viticultura.

PRODUCCION
• Actualmente Sudáfrica es el noveno productor de vino en el
mundo.
• Implementación de técnicas de cultivo y vinificación mas
avanzadas.ZONAS VITICOLAS
• Sur oeste de la ciudad del cabo
• Zonas aisladas a lo largo del Rio orange.

Klein Karoo district WO:
• Se extiende desde Montagu, al oeste , hasta Oudtshoorn, al
este. Cepa versátilde El Cabo con buen nivel de acidez natural,
que permite producir desde vinos blancos secos hasta blancos
dulces, e incluso rosés. El Muscadelle y otros vinos de postre
dan fama a la región
RobertsonDistrict WO: Sus suelos ricos en caliza están bien
adaptados a la viticultura. En esta zona se cultiva el 10% del
viñedo de Sudáfrica. Los Chardonnay y Syrah de esta zona son
muy apreciados, así comolos espumosos y vinos de postre.

VARIEDADES
En Sudáfrica se encuentran las variedades de
uva mas comunes del mundo como:
• Merlot: Por su baja acides a ganado
popularidad en los últimos años. Es unvino
suave con aromas a ciruela, moras y cerezas.
Cuenta con otras variedades creadas en la
misma región como:
• Chenin blanca: da vinos frescos, afrutados y
fáciles de beber.
• Shiraz: Es un vino deacides moderado que
presenta aromas y sabores a frutos silvestres
negros y especias como la pimienta negra.

VINOS
Principalmente son dos los vinos mas significativos elaborados en
este continente:Roodeberg:
Es elaborado solamente en Sudáfrica.
• Vino tinto color rubí, frutas rojas, hierba y tabaco.
• Alto contenido de taninos, algo astringente joven de nueva
tecnología.

PINOTAJE:
• Es elvino mas antiguo y conocido en Sudáfrica, creado en
1925 por hibridación de las cepas Pinot noir y Cinsault. Se
caracteriza por sus plantaciones en suelos arenosos, es de
color rojo rubí con sabor a...