Vinos

VALLE CASABLANCA:
Casablanca se caracteriza por ser un valle moderno de exclusividad geográfica y climática que lo sitúan como un valle de uvas de alta calidad. Al ser un vallerelativamente joven, todos su viñedos cuentan con la más alta tecnología y están insertos en la nueva vitivinicultura chilena, que cuenta con sistemas de riego por goteo, que ademáspermiten un uso eficiente y  reducido de uno de los recursos naturales más importantes, el agua. Conjuntamente con esto se trabaja con la elección de la variedad para cada tipo de suelo,sistemas de conducción de la planta, exposición al sol, correcto manejo del follaje, trabajo de los suelos y visitas de asesores de viñedos son parte de la nueva viticultura que hallevado a Casablanca a convertirse en el terroir de clima frío más exitosos de Chile.

REPORTE DE VENDIMIA EN EL VALLE CASABLANCA 2012
En el valle se presentó un verano calurosocon poca amplitud térmica que aceleró el proceso de maduración de las uvas, sin embargo las cepas blancas lograron conservar su acidez. La cosecha se adelantó cerca de 15 días engeneral. Los rendimientos aumentaron entre un 10 a 20% dadas las condiciones climáticas sin comprometer la sanidad de los racimos. La calidad de la uva se mantuvo respecto a las temporadasanteriores dando como resultados vinos de muy buena calidad.


Sauvignon Blanc [1931.94 hectáreas] es la segunda variedad en importancia (en términos de hectáreas) Estas cepa hademostrado su gran potencial , el que se ha adaptado muy bien a las condiciones climáticas del valle y los productores, en términos generales, han optado por tratar de intervenir lomenos posible en su vinificación para que el vino represente con fidelidad al clima donde nace. Casablanca es la cuna de los mejores y más premiados Sauvignon Blanc de Chile.