vinos



referido a las viñas de chile













Unidad: Vitivinicultura en Chile, antecedentes históricos, estadísticos y productivos.


INTRODUCCIÓN



En el trabajo daremos a conocer las características aptitud vitivinícola de los valles productores de uva vinífera en Chile, características climáticas, de suelo y topográficas de las regiones y valles chilenos y Cepajesmás característicos de cada valle productor de las 5 regiones vitivinícolas con dominación de origen de chile.
Esto con objetivo de ver las diferentes condiciones que se producen en cada región de chile para producir una cepa en específico. Ya que todo está relacionado para obtener un vino de calidad y de diferente expresión en su contenido ya fabricado.

Edemas es importante saber estos puntoshablados anteriormente por las consecuencias que puede producir al establecer cepas en valles que no se adapten por sus condiciones climáticas o de suelo que hacen tener un vino de mala calidad de expresión o gusto al consumidor o también problemas a la planta en su diferentes etapas del ciclo.






















APTITUD VITIVINÍCOLA DE LOS VALLES PRODUCTORES DE UVA ENCHILE.

1 DESCRIBA LAS APTITUDES DE LOS VALLES PRODUCTORES DE UVA VINÍFERA EN CHILE RESPECTO A LA PRODUCCIÓN DE VINO.

Valle del Elqui:

Aquí, en el Borde sureño del Desierto de Atacama, el sol ejerce una magia Sobre las uvas durante el día, y las estrellas las deslumbran por la noche. 
Esta zona es bien conocida por la producción de pisco. Sin embargo, hay viñas que están explorando nuevosterrenos para las uvas viníferas, desde la costa hasta las alturas de los Andes alcanzando incluso los 2.000 metros sobre el nivel del mar, con resultados sorprendentes, sobre todo en relación al syrah, una variedad de clima fresco que está llamando poderosamente la atención.
Valle del Limarí:
La camanchaca, una niebla refrescante que proviene del Océano Pacífico, se desliza cada mañana desdeel oeste hacia el interior del valle, y se retira a medida que el sol se levanta sobre los Andes y baña los viñedos con su luz plena. Con una pluviometría inferior a los 100 ml anuales, el riego por goteo permite que las parras prosperen y que sus raíces se introduzcan en los suelos fuertemente minerales de la zona. Esta combinación produce vinos frescos, con una arista mineral característica.Valle de Choapa:
El Valle del Choapa se ubica en el punto más angosto de Chile, un lugar donde no hay diferencias entre las cordilleras de los Andes y de la Costa. Los viñedos plantados sobre los suelos pedregosos del piedemonte están produciendo cantidades limitadas de uvas syrah y cabernet sauvignon de alta calidad, con elevadas acideces y bajos pH.
Valle de Aconcagua:
Con sus 6.956 metros dealtura sobre el nivel del mar, el Aconcagua provee de agua al fértil valle, en el cual se han cultivado las variedades tintas durante largo tiempo, pero nuevas plantaciones costeras están mostrando que este valle tiene también un gran potencial para vinos blancos.

Valle del Casablanca:
El Valle de Casablanca es casi un recién llegado a la viticultura chilena. Las primeras parras se plantaronallí a mediados de los años 80 del siglo pasado, y rápidamente provocaron un cambio en la historia vitivinícola del país. Esta primera región costera de clima frío pronto entregó vinos crujientes y frescos, que llamaron la atención en todo el mundo y que en Chile incentivaron la búsqueda de nuevos terroirs.
Valle de San Antonio:
Los viñedos parecieran burlarse del frío clima del Océano Pacíficoal acercarse cada vez más hacia sus costas. Las parras se encaraman por los ondulados lomajes de la zona hasta llegar a sólo cuatro kilómetros del mar, poniendo a prueba el temple de voluntariosos viticultores y de enólogos pioneros. Los esfuerzos son retribuidos con blancos finos, de acidez crujiente y gran frescor mineral, y con tintos especiados, que llaman cada vez más la atención.
Valle...