VINOS

Chenin blanc


Chenin blanc o, simplemente, Chenin, es una cepa de uva blanca (Vitis vinifera) cuya calidad es mediana y garantizada
Las principales regiones y países productores son: Francia, Sudáfrica, California (Estados Unidos), Argentina y Chile.
Es originaria de Anjou (viñedo del valle del Loira, en Francia). 

 Las bayas son de tamaño mediano y color dorado. Sus característicasaromáticas son netamente frutales. Sus características de sabor son netamente secas.






Es una de las más difundidas para hacer vinos blancos, de la que se obtienen blancos secos, semisecos y dulces. En algunos casos se usa como base para obtener vinos espumosos. A la vista se presenta con un color amarillo verdoso tenue, a veces con reflejos dorados.
Los aromas principales sonla avellana, madreselva y bizcocho y los complementarios de damasco, durazno, mango, miel, ananá, acacia, frutas confitadas.
En boca, junto a una acidez equilibrada, aparecen los sabores de manzana, duraznos blancos, nueces, avellanas y miel. Son vinos son atractivamente frutados y ligeros, siempre con buena acidez que les proporciona frescura.





SEMILLON

La Semillón (en francés, sémillon) esuna variedad vitífera originaria de la región de Burdeos, en el sudoeste de Francia
 Actualmente, se dice que Chile es el país con mayores plantaciones de esta uva,2
Es una variedad de uva con muchos usos: se pueden elaborar vinos secos o dulces, jerez o brandy. Da excelentes resultados cuando se vinifica en asociación con otras variedades, sobre todo, el sauvignon blanc, obteniendo vinos de grancalidad. Estacionado en roble desarrolla un buqué especiado interesante.
A la vista el semillón, presenta un color amarillo verdoso tenue, con reflejos dorados.
Los aromas principales del semillón son miel, frutas de carozo, tostadas, hierba recién cortada y algunos aromas cítricos. Cuando ha sido cosechado tempranamente, cuidadosamente fermentado y tiene paso por roble, el Semillón se destaca porsus aromas a banana y pan tostado.
En boca, el semillón es un vino seco, equilibrado y de gran personalidad, presenta sabores a damasco, manzana verde, crema, miel, algunos cítricos, tostadas, etc.
El semillón es ideal para acompañar pescados a la plancha, salmón grillado, pollo a las finas hierbas, pastas con hongos o con espinacas, para postre o como aperitivo.
La temperatura de servicio deun semillón ronda entre los 10º a 12º.





 tipo de uva moscatel cultivada en ciertas regiones de España, particularmente en la denominaciones de origen Jerez, Montilla-Moriles y Málaga Virgen y también de una variedad de vino elaborado a partir de ella, un licor dulce y oscuro que se suele tomar de postre
Con esta uva se producen vinos de gran calidad, vinos generosos tanto secos comodulces. Son dulces y afrutados.

















 Su alta acidez hace que sea importante en la producción de coñac. 
La trebbiano puede que se originara en el Mediterráneo Oriental, y era conocida en Italia ya en los tiempos de los
Argentina
Como muchas uvas italianas, la trebbiano llegó a Argentina con inmigrantes italianos a fines del siglo XIX.
Australia

Conocidacomo "White Hermitage" llegó a Australia con James Busby en 1832.2 Las principales plantaciones están en Nueva Gales del Sur y en Australia del Sur, donde se usa principalmente para brandy y para mezclar con otras uvas en vino de mesa.
Bulgaria[editar · editar código]
En Bulgaria lo mismo que en Portugal se la conoce como "thalia".
Francia[editar · editar código]
Ugni blanc es la variedad blanca másplantada de Francia, encontrándose especialmente a lo largo de la costa provenzal, en la Gironda y Charente. También se la conoce comoclairette ronde, clairette de Vence, queue de Renard y en Córcega como rossola. La mayor parte del vino de mesa es vulgar y a menudo se mezcla o se transforma en alcoholindustrial.
Con el nombre de St. Émilion, la trebbiano es importante en la producción...