VINOS






PREGUNTA 1
¿Qué tipo de sector es la industria del vino?
a) Identifica la etapa del ciclo de vida de la industria en España, nombrando sus características principales y estableciendo algunas recomendaciones.
El sector del vino en España, es un sector primario, que se encuentra en una etapa de madurez a nivel nacional, pero de crecimiento y expansión a nivel internacional.Por sus años de experiencia, presenta unos índices de crecimiento estables (2012: 0’6%). Este suceso se debe a disminución de la demanda interna, a la crisis económica, el aumento de la demanda externa (5’76%)… La industria vinícola produce grandes cantidades, por ello utilizan laestandarización de sus productos diferenciándose en calidad o marca. Los clientes son más sensibles a variaciones en el precio por sus conocimientos a la hora de satisfacer sus necesidades. Uno de los factores claves seria la eficiencia en el coste.
Recomendaríamos una estrategia de segmentación con nicho o de liderazgo. La estrategia de segmentación con nicho lautilizaríamos para centrarnos en un sector más específico, por ej. Vinos que satisficieran las necesidades de los posibles compradores internacionales que se encuentran en crecimiento. En cambio, la estrategia de liderazgo sería conveniente para aumentar la demanda de nuestros productos siendo pioneros a la hora de reducir el coste, o mantener unos precios similares pero aumentar nuestra cuota de mercado.b) En el mismo contexto (España) y en relación al grado de concentración, identifica de qué tipo de industria se trata. Justifica la respuesta.
El sector vinícola en España, se trata de una industria fragmentada donde actualmente existen unas 4000 empresas españolas productoras de vino, la mayoría de tamaño pequeño y carácter familiar, aunque también existencooperativas. Encontramos un gran número de marcas en el mercado, donde los productos de más calidad son los vinos de denominación de origen y los de indicación geográfica.
PREGUNTA 2
A partir de información obtenida en las páginas web de las empresas García Carrión (www.garciacarrion.es), Vintae (vintae.com), Torres (www.torres.es) y Élivo (www.grupoelivo.com), analiza sus estrategiascompetitivas:
a) Identifica el tipo de estrategia competitiva genérica que lleva a cabo cada empresa.
GARCÍA CARRIÓN: se basa en una estrategia de reducción de costes, donde busca la combinación de grandes marcas de vinos a precios bajos y asequibles. Para ello la empresa hizo una gran inversión en los costes fijos, consiguiendo una avanzada y moderna tecnología que les permitiera aprovecharse de laseconomías de escala. Reduciendo los costes variables de la producción. En los últimos años la empresa se ha diversificado en diferentes líneas de producto, ej. Zumos Don Simón. (DURABILIDAD)
VINTAE: se basa en una estrategia de diferenciación del producto, busca ofrecer un producto único, exclusivo y de gran calidad sin importancia del precio. El consumo de vino, para ellos, es una manera de crearuna experiencia a sus clientes a través de los sentidos. El gusto, el aroma o la textura es algunos de sus ingredientes para que el consumidor despierte la pasión por la cultura vinícola. (IMITABILIDAD)
TORRES: se basa en una estrategia de diferenciación del producto en busca de ofrecer la imagen de una empresa familiar y con exitosa tradición. Intenta transmitir que el cliente no es un simpleconsumidor, sino un componente más de la empresa. Se caracteriza ofreciendo brandies y vinos de primera calidad, contribuyendo a la conservación del entorno, el bienestar social, el progreso eficaz de la sociedad… (TRANSFERIBILIDAD)
ÉLIVO: se basa en una estrategia de diferenciación del producto en busca de un “target específico” especializándose en vinos sin alcohol. Debido a una tecnología...