Vinos
Páginas: 2 (301 palabras)
Publicado: 13 de mayo de 2014
Industria Vitivinícola Chilena
Junio de 2013
1
Industria Vitivinícola Chilena
•
El por qué de la volatilidad en los precios de la uva
•
Dónde está la rentabilidad / Productor vs.Embotellador
•
Exportar a granel vs embotellado
•
Escenario futuro
2
Volatilidad
Evolución de precios de Uva Varietal
$/Kg
300
250
200
150
100
50
0
2007
•
20082009
2010
2011
2012
2013
Fuente:
Propia
Elaboración
Chile solo produce el 4% de la producción mundial – Tomador de
precios
•
Mercados totalmente globalizados
•
Laimpredecible naturaleza, factor clave de la Industria
3
Volatilidad
Chile es:
•
El principal exportador de cobre del mundo
•
Uno de los países líderes del hemisferio sur enexportación
de frutas
•
Un gran productor de celulosa
•
Un importante exportador de salmón
Si en estos mercados no tiene posibilidad de manejar los
precios…. menos aún los precios del vino…4
La impredecible naturaleza…
2009
2012
2010
2013
2011
2014
5
Rentabilidad: Productor vs. Embotellador
•
Uvas Premium solo obtienen entre 30% y 40% de premio
sobreGenéricas.
•
Rendimiento de viñedos Premium es un tercio respecto del
de un Genérico.
•
Productores deben maximizar P x Q.
•
Embotelladores se enfocan en uvas Premium.
•Modelo de negocio de vino embotellado se basa en precios
bajos de uvas.
6
Granel vs. Embotellado
Distribución de Ventas del Nuevo Mundo
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%Fuente: Rabobank
2001
2002
2003
2004
2005
Embotellado
2006
2007
2008
2009
2010
Granel
•
40% de la exportación vitivinícola de Chile es a granel.
•
Costode embotellación en Chile es muy alto.
•
45% de la exportación del nuevo mundo es a granel /
Tendencia global.
7
Granel vs. Embotellado
Ventajas del Granel
•
Menor costo de...
Junio de 2013
1
Industria Vitivinícola Chilena
•
El por qué de la volatilidad en los precios de la uva
•
Dónde está la rentabilidad / Productor vs.Embotellador
•
Exportar a granel vs embotellado
•
Escenario futuro
2
Volatilidad
Evolución de precios de Uva Varietal
$/Kg
300
250
200
150
100
50
0
2007
•
20082009
2010
2011
2012
2013
Fuente:
Propia
Elaboración
Chile solo produce el 4% de la producción mundial – Tomador de
precios
•
Mercados totalmente globalizados
•
Laimpredecible naturaleza, factor clave de la Industria
3
Volatilidad
Chile es:
•
El principal exportador de cobre del mundo
•
Uno de los países líderes del hemisferio sur enexportación
de frutas
•
Un gran productor de celulosa
•
Un importante exportador de salmón
Si en estos mercados no tiene posibilidad de manejar los
precios…. menos aún los precios del vino…4
La impredecible naturaleza…
2009
2012
2010
2013
2011
2014
5
Rentabilidad: Productor vs. Embotellador
•
Uvas Premium solo obtienen entre 30% y 40% de premio
sobreGenéricas.
•
Rendimiento de viñedos Premium es un tercio respecto del
de un Genérico.
•
Productores deben maximizar P x Q.
•
Embotelladores se enfocan en uvas Premium.
•Modelo de negocio de vino embotellado se basa en precios
bajos de uvas.
6
Granel vs. Embotellado
Distribución de Ventas del Nuevo Mundo
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%Fuente: Rabobank
2001
2002
2003
2004
2005
Embotellado
2006
2007
2008
2009
2010
Granel
•
40% de la exportación vitivinícola de Chile es a granel.
•
Costode embotellación en Chile es muy alto.
•
45% de la exportación del nuevo mundo es a granel /
Tendencia global.
7
Granel vs. Embotellado
Ventajas del Granel
•
Menor costo de...
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