vinos

ESTADOS FÍSICOS O PRODUCTOS
EN QUE SE ENCUENTRA LA UVA
Liquido

Solido

Deshidratado

jugo

Helado

Uva-pasa

Licores

Dulces

Perfumes

chicles

Agua

labial

Jabón liquido

Jabón en barra

Propiedades curativas:
-Glóbulos Blancos
-Funciones cerebrales
-Formación de entrecuerpos
-Funciones radicales
(agente toxico
generado de la tierra)

Vitis
lambruscaExisten 3
tipos de
ella

Híbridos
Vitis
vinífera

UVA
Propiedad 80%
Hidratos de Carbono 10%

Vinos
Comensales

Vinos de mesa

Hidratos de Carbono
8% vitaminas; B6, B2 y E
Minerales; Potación, calcio, hierro, magnesio, sodio.
Antioxidantes; Acido oxálico
2% Otros; Taninos (Aroma y Sabor) flavonoides (anti edad)
Antiacionos (Responsables de buena circulación en arterias.EGIPCIOS VINO:
AVANCES QUE APORTARON A LA CREACIÓN DEL
 PRENSADO DE UVAS
 LAS ÁNFORAS PARA GUARDAS EL VINO

 EL LUGAR PARA RESGUARDAR EL VINO (UN LUGAR OBSCURO)
PUES DESCUBRIERON QUE ENTRE MAS OBSCURO ESTUVIESE EL
VINO ERA DE MEJOR CALIDAD.
 SISTEMA DE RIEGO

EL VINO SOLO LO CONSUMÍAN FARAONES, EL RESTO DE LA
POBLACIÓN CONSUMÍA CERVEZA.

SU DIOS OSIRIS.

GRIEGOS
SUSAPORTACIONES A LA CREACIÓN DEL VINO:
CLASIFICACIÓN DE VINOS (BLANCOS, ESPUMOSOS, ROSADOS, TINTOS,
ETC.)
AÑADIR ADITIVOS PARA REALZAR SABOR.
DENOMINACIÓN (DOCS) EL COMO DISTINGUIR UN VINO DE OTRO.

EL VINO YA NO ERA EXCLUSIVO, AHORA LO CONSUMÍA TODA LA
SOCIEDAD, SE UTILIZABA COMO MEDICINA Y EN FESTIVIDADES.
SU DIOS DIONYSOS

ROMA
SEMBRABAN EN ESPAÑA Y FRANCIA PRINCIPALMENTE. APORTARON A LAHISTORIA DEL VINO:
 EXTENSIÓN DE USO DEL VINO EN LA VIDA COTIDIANA
 CATALOGACIÓN DE LAS PRIMERAS ZONAS VITIVINÍCOLAS.

 CLASIFICACIÓN DE VINOS
(JÓVENES/MADUROS)
 CLASIFICACIÓN DE UVAS

 SU DIOS BACO.

DE

ACUERDO

A

SU

EXTRACCIÓN.

HEBREOS
ERAN MUY RELIGIOSOS, TANTO QUE SU HISTORIA DEL VINO
HACE REFERENCIA A QUE NOÉ FUE EL PRIMER VITIVINICULTOR,
LOE HEBREOS APORTARON:LA
ADUALIDAD
DE
HUMANO
Y
DIVINIDAD
CREACIÓN
DE
ESPECIES
O
CEPAS
PROCESO DE CALENTAMIENTO PARA DESTILAR GRADO
ALCOHÓLICO.
NO TOMABAN VINOS QUE NO FUERAN HECHO POR ELLOS
PUES SIEMPRE CONSIDERARON QUE SU VINO ERA EL MEJOR.
SU DIOS NOÉ

EDAD MEDIA
LOS CULTIVOS PASARON A SER DE LA IGLESIA Y REYES POR LO QUE SU
ELABORACIÓN ERA EN LUGARES RELIGIOSOS O MONASTERIOS, SUSAPORTACIONES AL VINO FUERON SINO ES QUE LAS MAS RELEVANTES:
SE CREARON LAS CAVAS

o POR PRIMERA VEZ EL ALMACENAMIENTO DEL VINO SE HIZO EN
BARRILES
DE
MADERA.
SE REALIZARON LAS PRIMERAS INVESTIGACIONES DE VINIFICACIÓN
o INVENCIÓN DE CORCHO
o EMBOTELLAMIENTO.

VINO Y RELIGIÓN
VINO PARA CONSAGRAR: BLANCO Y DULCE (NECESITA SER
AUTORIZADO POR LA IGLESIA)
LIBRO DE PROVERBIOS: EL VINO EL LA VIDAPARA EL
HOMBRE CUANDO LO BEBE MODERADAMENTE.

LA BIBLIA: EL VINO ES LA SANGRE DE CRISTO.
LA RELIGIÓN SIEMPRE ESTA LIGADA AL HUMANO
TIPOLOGÍA DEL VINO PARA CONSAGRAR
TRANSMUTACIÓN
(TRANSFORMACIÓN)
HOMBRE CON LO DIVINO.

RELACIÓN

DEL

REVOLUCIÓN FRANCESA Y EL AUGE DEL VINO
LOS NIVELES DE AZÚCAR SE MEDIAN CON UN TERMÓMETRO
ESPECIAL.
SE GUARDABAN SEIS MESES ANTES DE CONSUMIR
EL MEJORVINO ERA DEGUSTADO SOLO POR REYES DE
FRANCIA.
FRANCIA.

• PRIMER PRODUCTOR DE LA ERA MODERNA DE VINO

• DELIMITA REGIONES POR TIPO DE SUELO.
• APORTACIÓN
ESPUMOSOS.

DE

LAS

PRIMERAS

CEPAS

DE

VINOS

FISIOLOGÍA DE LA UVA


HOJA.- LABORATORIO DE LA VID, AQUÍ SE GENERAN LOS
NUTRIENTES DE LA PLANTA.



PECIOLO.- ENCARGADA DE LA ORIENTACIÓN DE LA HOJA ASÍ
COMO ELTRANSPORTE DE AGUA Y NUTRIENTES.



YEMA.- SE RECIBEN LOS INJERTOS PARA EL MATERIAL DEL
SICLO SIGUIENTE.



INFLORESCENCIA.- TIENEN LA FUNCIÓN DE HACER LA UVA (EL
FRUTO)

• Brote lateral.- Son nuevos sarmientos que no llegan a
madurarse por completo.
• Nudo.- Donde se encuentran las hojas y es parte de la
intersección del transporte de nutrientes.
• Entrenudo.- Distancia entre...