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1. RENTABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE OVINOS KATAHDIN X PELIBUEY CON TRES TIPOS DE ALIMENTACIÓN.
El objetivo de este trabajo fue determinar la rentabilidad económica de la producción decarne de ovino Katahdin x Pelibuey comparando diferentes tipos de alimentación. Los indicadores se obtuvieron de una unidad de producción con un sistema semi-intensivo tecnificado de estratosocioeconómico medio. Se utilizaron los registros productivos de ovinos en tres experimentos diferentes: a) pastoreo con suplementación, b) estabulación con una dieta integral de sacchasorgo y c) estabulacióncon alimento comercial. En cada tipo de alimentación se registró el consumo diario individual, y el peso de los corderos cada quince días. Para determinar la rentabilidad se utilizó la Matriz deAnálisis de Política (MAP), donde los ingresos y los costos fueron evaluados a precios de mercado. En la producción de un kilogramo de carne, los insumos comerciables representaron mayor porcentaje enovinos estabulados (90%) respecto de los ovinos en pastoreo (48%). El mayor costo correspondió a la alimentación en todos los casos. En estabulación, los factores internos representaron de 7 a 9% y loscostos fijos cerca del 1%; mientras que en ovinos en pastoreo estos indicadores representaron el 38% y 14%, respectivamente. La rentabilidad privada fue de 132% en corderos en pastoreo, 4% encorderos alimentados con sacchasorgo, -11.70% en hembras alimentadas con sacchasorgo y -12.30% en los machos que reci bieron alimento comercial. Se concluye que la producción de carne es rentable encorderos en pastoreo y en los machos alimentados con una dieta integral de sacchasorgo, ya que todos los indicadores resultaron positivos.

2. MEJORA DE LOS RENDIMIENTOS EN LA PRODUCCIÓN DE PLEUROTUSMEDIANTE LA UTILIZACIÓN DE NUEVAS CEPAS SILVESTRES. PLEUROTUS ALBIDUS, UNA NUEVA ESPECIE PROPUESTA PARA LA PRODUCCIÓN DE HONGOS COMESTIBLES.
Antecedentes: Las especies del género Pleurotus son...