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Ingredientes (4 personas): |
* 1K de tomates maduros * 1 cebolla mediana * 1 zanahoria * 1 ramita de apio * 3/4 de vaso de vino blanco * una ramita de perejil fresco | * 1cucharadita de azúcar * parmesano para servir * 450 g de pasta * aceite de oliva * sal * pimienta * 1 cucharada de orégano fresco. * 2 cditas Albahaca. |
Pasos para la receta Pasta Napolitana:|
Paso 1: Picar el tomate en cubitos pequeños, la cebolla, la zanahoria pelada y el apio muy finos, y el perejil.
Paso 2: Poner en una cazuela junto con el vino, una cucharada de aceite y elazúcar, y cocer a fuego lento, medio tapado y removiendo de vez en cuando, unos 45 minutos.
Paso 3: Cuando la salsa esté espesa, dejar enfriar ligeramente y pasar por el pasapuré.
Paso 4:Salpimentar la salsa y añadir el orégano.
Paso 5: En una olla grande, cocinar la pasta en abundante agua hirviendo, siguiendo las instrucciones referentes al tiempo de cocción que dé el fabricante.
Paso 6:Escurrir bien la pasta cuando esté al dente y mezclar bien con la salsa de tomate.
Paso 7: Servir con queso parmesano rallado.
Ingredientes (4 personas): |
* 1/2 K de carne de ternera enfiletes finitos * 250 g de jamón cocido * 2 bolas de queso mozzarella * 3 huevos * 1 vaso y medio de salsa de tomate * pan rallado * un cucharada de perejil fresco * aceite de oliva * sal* pimienta | |
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Preparación de la Receta Milanesas Napolitana:
Paso 1: Batir los huevos en un plato hondo y mezclar con el perejil picado.
Paso 2: Salpimentar los filetes.
Paso 3: Pasarlos filetes por el pan rallado, después por el huevo y otra vez por el pan rallado.
Paso 4: En una sartén, con aceite bien caliente, freír las milasesas.
Paso 5: Colocar las milanesas en unabandeja de horno y precale.
Paso 6: Sobre cada filete, colocar un poco de salsa de tomate, una loncha de jamón y una loncha de mozzarella.
Paso 7: Meter en el horno precalentado a temperatura muy...