VISCOSIDAD

1. OBJETIVO
El objetivo de la práctica es la caracterización y clasificación de distintos fluidos, en nuestro caso: Kétchup, Xantano, Glicerina, Aceite lubricante y Etilenglicol, acorde a su comportamiento reológico, centrándonos en una propiedad física característica de cada fluido: la viscosidad.

2. DATOS EXPERIMENTALES
2.1 Viscosímetros Rotacionales
Tabla 1.Valores de la velocidad degiro y la viscosidad para el Xantano
N(rpm)
1,5
3
5
6
10
12
20
50
60
100
µ(cP)
3089
1927
1389
1181
843
748
536
301
271
198

Tabla 2.Valores de las velocidades de giro y sus correspondientes viscosidades para el Aceite lubricante
N(rpm)
2,5
3
4
5
10
12
20
30
50
60
µ(cP)
203
217
234
236
246
247
257
259
260
261

Tabla 3.Valores de las velocidades degiro y sus correspondientes viscosidades para la Glicerina
N(rpm)
1,5
2
2,5
3
4
5
6
10
12
20
µ(cP)
1032
1046
1120
1080
1120
1100
1050
1082
1220
1135
Nota: Algunos de los datos no son se adecuan de forma correcta al ajuste lineal por lo que los despreciaremos para realizar los cálculos.

Tabla 4. Valores de las velocidades de giro y sus correspondientes viscosidades para elKétchup
N(rpm)
0,3
0,6
1
2
3
5
6
10
12
20
µ(cP)
13685
6689
4411
2994
2459
1708
1500
1140
1027
676

Tabla 5. Valores de las velocidades de giro y sus correspondientes viscosidades para el Etilenglicol
N(rpm)
30
50
60
100
200
µ(cP)
15
19
22
27
36
Nota: El número de valores obtenido es menor puesto que son los únicos valores para los cuales el viscosímetro obtuvoel valor de la viscosidad.

2.2 Viscosímetro Cannon-Fenske
En las tablas adjuntas a continuación, solo se muestran los valores de las masas tomados para la temperatura de 25ºC puesto que consideraremos que la densidad es constante.

Tabla 6. Valores recogidos para la glicerina
Fluido
T(ºC)
t1(s)
t2(s)
t3(s)
tm(s)
m1(g)
m2(g)
Glicerina
25
118,84
113,22
117,07
116,38
24,1884,86

44
29,63
29,07
28,51
29,07



50
19,88
19,59
19,68
19,72



Tabla 7. Valores recogidos para el Aceite lubricante
Fluido
T(ºC)
t1(s)
t2(s)
t3(s)
tm(s)
m1(g)
m2(g)
Aceite
25
181,00
181,28
181,90
181,39
22,85
65,79

44
70,53
70,66
70,15
70,45



50
55,05
54,72
54,81
54,86



Tabla 8. Valores recogidos para el Etilenglicol
Fluido
T(ºC)
t1(s)t2(s)
t3(s)
tm(s)
m1(g)
m2(g)
Etilenglicol
25
34,13
34,03
34,21
34,12
23,68
77,87

44
17,29
17,13
17,48
17,30



50
14,47
14,24
14,47
14,39



3. CÁLCULOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES
3.1 Viscosímetros Rotacionales
El comportamiento reológico de los fluidos se analizará de forma gráfica, representando la tensión rasante (τ) y la viscosidad (µ) frente al gradientede velocidad (γ).Para llevar a cabo los cálculos, es necesario poner la viscosidad obtenida en kg/ms, por lo que multiplicaremos por 10-3.
Obtenida µ, procederemos a calcular γ y τ realizando a modo de ejemplo el cálculo para el Xantano:
Sabemos que:

γ==0,314 (s-1)

De forma análoga, para calcular τ:



Llevando a cabo los mismos cálculos para el resto de datos experimentales, seobtienen estos resultados:
Tabla 9. Valores de la viscosidad en el sistema internacional

Tabla 10. Valores del gradiente de velocidad y de la tensión rasante para el Xantano
γ(s-1)
0,314
0,628
1,047
1,256
2,093
2,512
4,187
10,467
12,560
20,933
τ(kg/ms2)
0,970
1,210
1,454
1,483
1,765
1,879
2,244
3,150
3,404
4,145

Tabla 11. Valores del gradiente de velocidad y de latensión rasante para el Aceite Lubricante
γ(s-1)
0,523
0,628
0,837
1,047
2,093
2,512
4,187
6,280
10,467
12,560
τ(kg/ms2)
0,106
0,136
0,196
0,247
0,515
0,620
1,076
1,627
2,721
3,278


Tabla 12. Valores del gradiente de velocidad y de la tensión rasante para el Glicerina
γ(s-1)
0,314
0,419
2,093
4,187
τ(kg/ms2)
0,324
0,438
2,265
4,752

Tabla 13. Valores del...