Viscosidad





UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL
Facultad Regional Rosario
Ingeniería Química




FENOMENOS DE TRANSPORTE

Trabajo Práctico n° 1
“Viscosidad”




Fecha de realización: 5 de Junio de 2010

Alumnos:
Behr, Bernardo
Torrens, Joaquín
Vergilli, Andrés
Villafranca, Carlos







Introducción:
En el presente trabajo de laboratorio nuestro objetivo ha sidodeterminar experimentalmente la viscosidad del aceite de girasol utilizando los viscosímetros Saybolt y Engler, repitiendo el ensayo a diferentes temperaturas (aproximadamente entre 40°C y 75°C); y por otro lado la viscosidad de la glicerina empleando los viscosímetros de Stormer, Poiseulle (caída de esfera) y Cannon-Fenske (capilar de vidrio), con los cuales trabajamos con el fluido a temperaturaambiente (19°C).
Finalmente comparamos los datos obtenidos en las distintas experiencias realizadas y con valores de la viscosidad del fluido en cuestión de una fuente confiable. Y efectuamos un análisis de los posibles errores cometidos en las experiencias particulares.

A continuación detallamos puntualmente la forma en la que operamos y los resultados obtenidos para cada viscosímetro:

Engler:Medimos el tiempo de efusión de un volumen determinado del fluido problema (en nuestro caso aceite de girasol de ρ=0.9207 g/cm3). El tiempo medido se relaciona con la viscosidad cinemática (ν) con la siguiente fórmula:

Siendo A y B dos constantes del equipo (0.5023 y 91.83 respectivamente) y θ los segundos Engler universales medidos. El resultado de esta fórmula se expresa en centistokes.
Lasmagnitudes medidas y los resultados de los cálculos realizados se encuentran expresados en la tabla nº 1. Y en el gráfico nº 1 se encuentran las viscosidades teóricas y experimentales graficadas en función de la temperatura y un ajuste de los puntos por medio de una curva exponencial:
TABLA N° 1: Viscosimetro de Engler
Fluido: Aceite de Girasol.
Temperatura
Tiempo
ν
ρ
µexperimentalµnomograma
error absoluto
[°C]
[seg Engler]
[cst]
[g/cm3]
[cpoise]
[cpoise]
µexperimental - µnomograma
42
50,00
23,2784
0,9207
21,4324
26,0
-4,5676
44
46,00
21,1095
0,9207
19,4355
23,5
-4,0645
45
45,00
20,5628
0,9207
18,9322
23,0
-4,0678
49
41,00
18,3545
0,9207
16,8990
21,0
-4,1010
50
38,41
16,9026
0,9207
15,5622
20,5
-4,9378
51
37,50
16,3875
0,9207
15,087920,0
-4,9121
52
37,00
16,1032
0,9207
14,8262
19,5
-4,6738
54
36,22
15,6580
0,9207
14,4163
18,0
-3,5837
60
32,00
13,2039
0,9207
12,1568
16,0
-3,8432
65
28,00
10,7848
0,9207
9,9295
14,2
-4,2705
75
21,00
6,1754
0,9207
5,6857
11,1
-5,4143





Promedio:
-4,4033





Saybolt:
Procedimos de modo análogo al viscosímetro de Engler. Teniendo en cuenta queen los cálculos las constantes A y B son ahora: 0.22 y 180 respectivamente. Y al tiempo de esta experiencia se lo denomina segundos Saybolt universales.
Los resultados obtenidos de esta experiencia se expresan en la tabla nº 2 y se representan en función de la temperatura en el gráfico nº 2:
TABLA N° 2: Viscosimetro de Saybolt
Fluido: Aceite de Girasol.
Temperatura
Tiempo
ν
ρ
µexperimentalµnomograma
error absoluto
[°C]
[seg Saybolt]
[cst]
[g/cm3]
[cpoise]
[cpoise]
µexperimental - µnomograma
40
147,00
31,1155
0,9207
28,6481
26,5
2,1481
41
141,50
29,8579
0,9207
27,4902
26,0
1,4902
43
135,00
28,3667
0,9207
26,1172
25,0
1,1172
44
130,00
27,2154
0,9207
25,0572
23,5
1,5572
45
123,00
25,5966
0,9207
23,5668
23,0
0,5668
50
109,00
22,32860,9207
20,5580
20,5
0,0580
54
100,00
20,2000
0,9207
18,5981
18,0
0,5981
60
80,91
15,5755
0,9207
14,3404
16,0
-1,6596
68
70,00
12,8286
0,9207
11,8113
13,0
-1,1887
74
64,00
11,2675
0,9207
10,3740
11,2
-0,8260





Promedio:
0,3861



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