viscosidad

PRÁCTICA Nº 2
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS
OBJETIVOS
• Entender el concepto de viscosidad.
• Reconocer los factores que determinan la viscosidad.
• Aprender el manejo del VISCOSIMETRO DE OSTWALT

FUNDAMENTO TEORICO
La viscosidad es una medida de la resistencia al desplazamiento de un fluido cuando existe una diferencia de presión. La viscosidad de un líquido crece al aumentar el número demoles y disminuye al crecer la temperatura.
La viscosidad de un fluido se determina por medio de un viscosímetro entre los cuales el más utilizado es el de Ostwald, este se utiliza para determinar viscosidad relativa.
Este procedimiento consiste en medir el tiempo que tarda en descender cada líquido una distancia por un tubo capilar pequeño de cristal a causa de una diferencia de presióndesconocida. Análogamente a las densidades, se mide el tiempo para el agua, cuya viscosidad es conocida (varía según la temperatura medida), con lo que a partir de la viscosidad relativa se puede obtener la viscosidad de cada líquido

La viscosidad depende de dos factores importantes:
Las fuerzas de cohesión entre las moléculas
La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecularVISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS:
Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas sonesencialmente independientes de la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la presión produce un incremento de viscosidad. La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los líquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de líquidos es:Donde V es el volumen del líquido de viscosidad que fluye en el tiempo a través de un tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una presión de P dinas por centímetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los líquidos, y puesto que las presiones son proporcionales a las densidades de los líquidos, se puede escribir como:

Lascantidades t1 y t2 se miden más adecuadamente con un viscosímetro de Ostwald.
La resistencia que ofrece un verdadero fluido a una deformación de esta índole se denomina CONSISTENCIA O VISCOSIDAD. Dimensionalmente la medida mecánica de la viscosidad es la cantidad correspondiente a:


[ M ] / [ L ] [ T ]


En algunos sistemas de unidades, laviscosidad está dada en:
1 Kgf.seg / m2 = 1 Kg.m / m.seg
1 Poise (P) = 1 dina.seg / m2 = 1 grm / cm.seg
1 centipoise (cp) = 0.01 Poise

MEDICION DE LA VISCOSIDAD DE LIQUIDOS
Existe en el mercado diversos viscosímetros, por ejemplo:
- Saybolt Universal
- Redwood
- Redwood Admiralty
-Engler
- Ostwald
Ostwald consideró que la viscosidad es función directa de la densidad y del tiempo de un flujo por el capilar normalizado del instrumento, luego:
 = f (d, t)
Donde:
 = Viscosidad
t = Tiempo de flujo
d = Densidad
Entonces, si  es directamente proporcional a la densidad y al tiempo de flujo:= K dt
Aplicando la relacióna dos líquidos utilizando el mismo viscosímetro:
1 = Kd1 t1
0 = Kd0 t0
Donde el subíndice cero es referido al agua y el subíndice uno se refiere a la muestra liquida que va a determinar su viscosidad.
Si dividimos miembro a miembro:
1 Kd1 t1

0 Kd0 t0
Operando numéricamente:
0 d1 t1
1 =
d0 t0...