Viscosimetria Rotacional
Páginas: 3 (713 palabras)
Publicado: 19 de mayo de 2012
LABORATORIO DE REOLOGIA
Práctica número 2: Viscosimetría rotacional tipo Brookfield.
Escuela de ingeniería de materiales
Universidad del valle, Cali, Colombia
Fecha de entrega:Mayo 17 2012
RESUMEN.
En el presente informe se determinaron las curvas de viscosidad para establecer el comportamiento reológico de dos disoluciones acuosas de CMC (carboximetilcelulosa)con dos concentraciones diferentes de 2% y 4% de CMC. Además, se analizó el efecto de la adición de carbonato de calcio en diferentes proporciones a cada una de estas disoluciones; por medio de lautilización del viscosímetro rotacional tipo Brookfield. Los datos arrojados por el viscosímetro fueron viscosidad, frecuencia, temperatura y porcentaje de confiabilidad. Se obtuvo que el CMC con 4% deconcentración presentó mayor viscosidad que el CMC con 2% de concentración. También se pudo observar que todas las sustancias estudiadas son fluidos pseudoplásticos con comportamiento tixotrópico Encuanto a la carga de carbonato de calcio no se pudo concluir con certeza su efecto en la viscosidad del CMC.
La norma base utilizada para la medición de la viscosidad fue la ISO 2555.
1.INTRODUCCION
El viscosímetro de Brookfield es de ejes simples. Normalmente opera a ocho velocidades diferentes, y es cuestión de ensayar cuales son el eje y la velocidad angular para un fluido enparticular, es utilizado frecuentemente para realizar mediciones de viscosidad de una variedad de materiales con comportamiento Newtoniano y no-Newtoniano, en particular en la industria alimenticia.
Debido ala importancia de tales mediciones en muchos campos de la industria, existe la necesidad de incluir las mediciones con viscosímetros Brookfield en los sistemas de aseguramiento de calidad. Pero estorequiere que las mediciones sean trazables a patrones nacionales, lo cual necesariamente involucra la calibración de instrumentos y la declaración de su incertidumbre.
El principio de los...
Práctica número 2: Viscosimetría rotacional tipo Brookfield.
Escuela de ingeniería de materiales
Universidad del valle, Cali, Colombia
Fecha de entrega:Mayo 17 2012
RESUMEN.
En el presente informe se determinaron las curvas de viscosidad para establecer el comportamiento reológico de dos disoluciones acuosas de CMC (carboximetilcelulosa)con dos concentraciones diferentes de 2% y 4% de CMC. Además, se analizó el efecto de la adición de carbonato de calcio en diferentes proporciones a cada una de estas disoluciones; por medio de lautilización del viscosímetro rotacional tipo Brookfield. Los datos arrojados por el viscosímetro fueron viscosidad, frecuencia, temperatura y porcentaje de confiabilidad. Se obtuvo que el CMC con 4% deconcentración presentó mayor viscosidad que el CMC con 2% de concentración. También se pudo observar que todas las sustancias estudiadas son fluidos pseudoplásticos con comportamiento tixotrópico Encuanto a la carga de carbonato de calcio no se pudo concluir con certeza su efecto en la viscosidad del CMC.
La norma base utilizada para la medición de la viscosidad fue la ISO 2555.
1.INTRODUCCION
El viscosímetro de Brookfield es de ejes simples. Normalmente opera a ocho velocidades diferentes, y es cuestión de ensayar cuales son el eje y la velocidad angular para un fluido enparticular, es utilizado frecuentemente para realizar mediciones de viscosidad de una variedad de materiales con comportamiento Newtoniano y no-Newtoniano, en particular en la industria alimenticia.
Debido ala importancia de tales mediciones en muchos campos de la industria, existe la necesidad de incluir las mediciones con viscosímetros Brookfield en los sistemas de aseguramiento de calidad. Pero estorequiere que las mediciones sean trazables a patrones nacionales, lo cual necesariamente involucra la calibración de instrumentos y la declaración de su incertidumbre.
El principio de los...
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