visita agroindustrial sena centro biotecnologico del caribe

ELECTIVA I
VISITA “(SENA) CENTRO BIOTECNOLOGICO DEL CARIBE”






JEYLEEN DIAZ LOPEZ
WILLIAM GALINDO GOMEZ





PRESENTADO A:
JESUS RODRIGUEZ



UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
FACULTAD DE INGENIERIAS Y TECNOLOGICAS
2013
INTRODUCCION

Desde tiempos remotos la acuicultura ha sido de gran importancia en el desarrollo económico y científico ya que los cambios en ella y en lagran variedad de peces que tenemos hoy en día ha sido pensando en el desarrollo del sector agroindustrial.

Es indispensable conocer de las instalaciones acuícolas para irse familiarizando con el entorno y desde ahí generar inquietudes y así poder lograr impulsar la acuicultura en nuestro medio.

Gracias al Sena (centro biotecnológico del caribe), contamos con una estación acuícola, con losrecursos necesarios para poder llevar acabo todas las funciones requeridas. Nuestro objetivo principal fue conocer las características y todos aquellos aspectos importantes en las diferentes instalaciones con las que cuenta la estación acuícola.

A se presenta un informe acerca de la visita que se realizó en la estación acuícola del Centro Biotecnológico del Caribe del SENA Regional Cesar,resaltando principalmente las características de las instalaciones y el proceso de producción acuícola.












OBJETIVOS


OBJETIVO GENERAL


 Conocer los aspectos importantes en los procesos productivos acuícolas.





OBJETIVOS ESPECÍFICOS


 Determinar las características importantes en instalaciones acuícolas

 Conocer las diferentes especies que semanejan, su reproducción y alimentación utilizada en las instalaciones de la Estación Acuícola del
Centro Biotecnológico del Caribe del SENA Regional Cesar.

 Fortalecer conocimientos teóricos con la práctica.










MARCO TEORICO
La acuicultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales. Es una importanteactividad económica de producción de alimentos, materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.
Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de mar, y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos más habituales corresponden a organismos planctónicos(microalgas y Artemia), macroalgas, moluscos y crustáceos.

La Piscicultura es la acuicultura de peces, término bajo el que se agrupan una gran diversidad de cultivos muy diferentes entre sí, en general denominados en función de la especie o la familia. A nivel industrial, las instalaciones de piscicultura se conocen como piscifactorías, aunque es un término en desuso, debido a la diversificación queha sufrido el cultivo, en tanques, estanques, jaulas flotantes, etc.
En la visita técnica realizada a las instalaciones del Sena seccional Valledupar en donde se pudo apreciar el área de tecnología acuícola en donde encontramos desde laboratorios, tanques, piscina y canaletas que facilitan el cultivo y desarrollo de variedades de peces.
El agua para el aprovisionamiento de estos estanquesproviene de dos fuentes, una es del acueducto del municipio de Valledupar Emdupar y otra de un pozo subterráneo ubicado en el Centro Biotecnológico del Caribe del SENA regional Cesar, la captación se hace por una electrobomba. Ambos tipos de agua se “maduran” por un tiempo prolongado para que sea el medio adecuado para el cultivo de las diferentes especies.

Los recambios de agua generalmente sehacen parciales sustituyéndosele en ciertas cantidades para controlar el medio adecuado para la supervivencia de las especies de cultivo.

El alimento de los diferentes cultivos de peces, depende tanto de las especies como de la etapa de desarrollo en la que se encuentra, se maneja alimentos comerciales con diferentes granulometrías. Además de estos alimentos comerciales el mismo medio en el...