visita al cultivo de arroz

 I. E. S. T. P. CARLOS MALPICA RIVAROLA

INFORME:
VISITA AL CULTIVO DE ARROZ
ESPECIALIDAD:
PRODUCCION AGROPECUARIA
UNIDAD DIDACTICA:
PRODUCCION DE CEREAL Y LEGUMINOSAS
DOCENTE:
ING. PAQUITO NODAL ESPINO MOSTACERO
ALUMNA:
JULISSA ALVA HERNANDEZ
CICLO:
I



TEMBLADERA, JULIO DEL 2013
TITULO: VISITA A CULTIVO DE ARROZ

INTRODUCCIÓN
Elcultivo de arroz ha sido uno de los más dinámicos de la agricultura peruana y por ello uno de importancia nacional.
Este es el cereal por excelencia, es sabroso y muy versátil debido a ello hay hogares donde se prepara todos los días y la familia nunca se cansa de comerlo, según estadísticas por lo menos un tercio de la población mundial come arroz como alimento principal en la dieta diaria .El arroz es vida para las mayores poblaciones del mundo y está profundamente relacionado con el patrimonio cultural de numerosas sociedades. Es el alimento básico de más de la mitad de la población mundial.
En el Perú, el arroz se cultiva tanto en la costa como en la selva, los departamentos con mayor área de este cultivo son: Lambayeque y Piura; ambos ubicados en la costa peruana,  y en la selvadestacan los departamentos de San Martín y Loreto
Es por ello que se trata el tema de la producción de arroz por ser un producto de mucha importancia.
A través de este informe se dará a conocer el origen, las variedades de arroz; así mismo la forma de cultivo y los precios a la q se venden.

ORÍGENES DEL ARROZ

El cultivo del arroz cuyo nombre científico es oryza sativa l. comenzó hace casi100 años, en muchas regiones del Sudeste Asiático y China Continental, posiblemente sea la India el país donde se cultivó por primera vez debido a que en ella abundaban los arroces silvestres.
En el pasado como en la actualidad, es enorme el trabajo que requiere la tierra para el cultivo del arroz.

VALOR NUTRICIONAL

Si tenemos en cuenta el conjunto de todos los países en víasde desarrollo, el arroz representa el 27% del consumo de energía y el 20% del consumo de proteínas alimenticias.

CULTIVO Y RECOLECCIÓN DE ARROZ

El arroz puede cultivarse de 4 maneras diferentes:
- Cultivos inundados.- son aquellos que s realizan con la planta inmersa dentro del agua. Para ello necesitan tener alguna corriente de agua disponible o encontrarse en lugares con una pluviométrica abundante. Elterreno se divide en parcelas que quedan inundadas y donde se realiza la plantación generalmente a mano.
- Cultivos de arroz de aguas muy profundas.- los cultivos de arroz que se dan en zonas muy profundas donde el agua puede alcanzar hasta los 5 metros. A diferencia del modelo anterior no existe parcelación ya que las continuas inundaciones lo impiden. Es un tipo de cultivo muy poco productivo.- Cultivos de regadíos.- se realiza mediante inundación o irrigación artificial de parcelas. La siembra se puede realizar a mano utilizando plantones o, lo más habitual mediante semillas pre-germinadas que se esparcen a voleo.
Es el tipo de cultivo más productivo y el que ostenta la mayoría de la producción mundial.
- Cultivos de secano.- es aquel tipo de cultivo que se lleva a cabo Aunquelos precios al productor cayeron entre enero y febrero de este año, lo contrario ocurrió con los precios al consumidor, aunque los precios al productor y mayorista mantienen la misma orientación, el precio al público ha subido, lo que indicaría que los comerciantes minoristas estarían especulando.
O en zona no inundadas. Normalmente se realiza en valles fluviales cuando las aguas, después de lasinundaciones, se retiran.
El cultivo de arroz es el más productivo de todos los cereales, pero dependiendo del clima y disponibilidad del agua que se tenga en el lugar de cultivo.
En cuanto a la recolección del arroz se distinguen las siguientes:
- Recolección tradicional.- es aquella que se lleva a cabo manualmente. Se comprueba la madurez del grano. Luego se corta la planta dentro de la...