Visita Al Restaurante "Pujol"
Páginas: 2 (457 palabras)
Publicado: 10 de marzo de 2013
PUJOL
Ciudad de México j
´´Pujol ,restaurante del chef Enrique Olvera
asciende en la lista San Pelegrino de los
50 mejores restaurantes del mundo
y se coloca en el lugar 36 .´´
Alllagar al restautan “Pujol” antes que nos dieran la explicación mis compañero y yo no tomamos unas fotos a fuera del restauran esperando al chef Enrique Olvera por cierto muy emocionados .Despues de un rato nos dio la bienvenida un chef muy reconocida en el restauran nos presento el lugar y nos dio una pequeña reseña del lugar y su experencia al igual nos contoun poco sobre el chef Enrique Olvera y como se inspiro a realizar el restaurante su diseño era tipo minimalista y unico por cierto muy especial con retoques muy sencillos yacojedor aquí pondre unas imágenes para mostrar lo bello que es:
El recorrido siguio fuimos a la area de servisio donde nos esplicaron paso por paso lo que se realizaba en aquellaarea fue interesante , nos explicaron que un chef trabaja 16 horas al día , es un trabajo con mucha presió pero muy intersante , que tipo de vagillas prefiere el chef Enrique Olvera y que enesa area es muy especial por que es la que llega a manos del comensal .
Después nos dirigimos a la área de cocina dondé se ralizan el proceso de los platillos se dividen en áreascomo por ejemplo , reposteria ,salseros ,etc y nos explico el sub chef todos los procedimientos y el ambiente que se encuetra en el lugar sus exigencias del chef Enrique Olvera y supresición con sus platillos y su personal .
El recorrido fue un poco rapito por que habia mucho trabajo en el restaurante antes de retirarnos nos llevo al almacen es pequeño con loesencial de alimentos su pensamiente del Chef Enrique Olvera que si hay productos buenos aquí en México por que ir a otros países , el produce sus propios alimentos como por ejemplo las hiervas como...
Ciudad de México j
´´Pujol ,restaurante del chef Enrique Olvera
asciende en la lista San Pelegrino de los
50 mejores restaurantes del mundo
y se coloca en el lugar 36 .´´
Alllagar al restautan “Pujol” antes que nos dieran la explicación mis compañero y yo no tomamos unas fotos a fuera del restauran esperando al chef Enrique Olvera por cierto muy emocionados .Despues de un rato nos dio la bienvenida un chef muy reconocida en el restauran nos presento el lugar y nos dio una pequeña reseña del lugar y su experencia al igual nos contoun poco sobre el chef Enrique Olvera y como se inspiro a realizar el restaurante su diseño era tipo minimalista y unico por cierto muy especial con retoques muy sencillos yacojedor aquí pondre unas imágenes para mostrar lo bello que es:
El recorrido siguio fuimos a la area de servisio donde nos esplicaron paso por paso lo que se realizaba en aquellaarea fue interesante , nos explicaron que un chef trabaja 16 horas al día , es un trabajo con mucha presió pero muy intersante , que tipo de vagillas prefiere el chef Enrique Olvera y que enesa area es muy especial por que es la que llega a manos del comensal .
Después nos dirigimos a la área de cocina dondé se ralizan el proceso de los platillos se dividen en áreascomo por ejemplo , reposteria ,salseros ,etc y nos explico el sub chef todos los procedimientos y el ambiente que se encuetra en el lugar sus exigencias del chef Enrique Olvera y supresición con sus platillos y su personal .
El recorrido fue un poco rapito por que habia mucho trabajo en el restaurante antes de retirarnos nos llevo al almacen es pequeño con loesencial de alimentos su pensamiente del Chef Enrique Olvera que si hay productos buenos aquí en México por que ir a otros países , el produce sus propios alimentos como por ejemplo las hiervas como...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.