Visita Botanas

Sayda Elka Benítez Villarreal A01280570
Visita: Botadas y Derivados
El día viernes 11 de septiembre como parte de las actividades del Congreso Industrial 22, asistí a una visita guiada a laempresa Botanas y Derivados ubicada en Parque Industrial Kalos 701, Centro, 67196 Guadalupe, N.L Durante la visita nos explicaron sobre el proceso de producción de todos los productos dealimentos que se llevan a cabo en la empresa. Primeramente el producto en base de maíz se lleva a una mezcladora en donde se le agrega agua y demás ingredientes para crear la masa de la fritura, pormedio de ductos se lleva a un extrusor en donde le dan la forma deseada al producto. Posterior a darle su forma se pasa por un horno en donde por medio de tres niveles de bandas se controla sutemperatura, de ahí se llevan a una mezcladora para aplicarle los sazonadores necesarios que requiere el producto.
Cuando el producto se torna a temperatura ambiente se lleva al área deempaquetamiento, ahí se tiene los rollos de plástico con las especificaciones de producto y una máquina permite su llenado y cierra en base a calor los extremos de las bolsas. Por consiguiente unostrabajadores las acomodan en cajas de cartón para poder enviarlas a embalaje y puedan pasar al área de almacenamiento.
Botanas y Derivados ha ido creciendo poco a poco en ventas, su principal productode venta son las conchitas de la marca Bokados. La materia prima de los productos, en los casos que se ocupen a basa de papa son importados de su principal planta en Estados Unidos. Al finalizarla visita nos permitieron degustar dos muestras para que pudiéramos entender los estándares de calidad que tienen de sus productos.
En conclusión esta visita me permitió conocer un área deinterés propio ya que el manejar la línea de producción de un alimento pude ver más sobre los trabajos que se hacen en los procesos de manufactura y permitir mejorar mis conocimientos profesionales.