Visita iindustrias alimentos balanceados animales

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INFORME DE VISITA TECNICA A EMPRESAS DE CONCENTRADOS.
Por: Carmen Adriana Arias G. Cod. 203502

Cuestionario. 1. De acuerdo a lo observado en la salida pedagógica a la empresa FDN del Dr. Morales, realice una lista de chequeo o verificación de los lugares de la planta, una lista de materiales y equipos, una lista de insumos, es recomendable llevar esta lista impresa a la salida de Bugacomo guía, esta se puede servir para el informe. 2. Leer el pdf, de buenas prácticas en la producción de alimentos balanceados y presentar un control de lectura del tema, máximo 2 hojas, entregar el viernes 8 de octubre. adjunto el PDF. Respuesta. Siendo las 7:00am, partimos para la ciudad de Palmira hacia la ciudad de Buga, a hacer un reconocimiento técnico de empresas de concentrados. Visitando:1. 1.1. EMPRESA ALCON : (Alimentos concentrados para animales) Historia: Planta de concentrado que esta ubicada en el kilómetro 9 vía Buga, vereda La Magdalena, finca tulita, propiedad del Ingeniero Jairo Humberto Castro, dedicados a la producción de alimentos concentrados de pollos, gallinas, cerdos engorde, preiniciador, perros, y bovinos. En la visita fuimos acompañados por el Ingeniero deAlimentos Alexander Londoño que lleva en la empresa, 5 años.

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Oficina administrativas de la Finca Tulita

2. logotipo Empresa

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3. Propietario de la empresa

Esta empresa lleva una trayectoria en el mercado de 7 años con un crecimiento anual del 50%. Con una cobertura de El Darién, Guacari, Restrepo, La tebaida, Buga, Bugalagrande, Palmira. Venden al por mayor y al de tal. Por ahorano piensan en exportar, porque ellos piensan que es un mercado difícil, pero si están expandiendo sus productos a el alimento de peces en estado experimental donde ya lo están probando en un lago que poseen. Posee terrenos propios, maquinas propias, dos punto de venta, zona de animales de experimentación por galpones, tiene 3 camiones que se encargan del transporte de mercancía a los cliente,producto terminado. Diario hacen Baches de 500 Kilos de concentrado. La producción de la planta es de 472 a 500 toneladas mes. Una de sus fortalezas es que su estructura administrativa es de mediana empresa, posee un gerente, (propietario), un administrador de la planta (Ingeniero de alimentos), una persona de ventas y servicio al cliente, (veterinaria), y una persona que maneja la parte financiera(contador). Fuera de este personal dan empleo directo a 10 personas que están en planta de las regiones aledañas y 13 indirectos también de los alrededores, colaborando así a la sociedad. Trabajando en dos turnos de 7:30am a 1:30pm y de 1:30pm a 5:00pm en jornada continúa. 1.2. Controles de Legislación Nacional e Internos

1.2.1. Registros y Regulación. Posee registro ante el ICA, INVIMA, poseecámara de comercio, paga Impuestos al gobierno, cobra IVA. Con respecto a la nueva reglamentación para la certificación de las buenas practicas en la fabricación de alimentos para animales, su proceso ha sido lento, ya que dentro de las mismas instalaciones posee animales. Estos los

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tienen para mostrar la efectividad y rendimientos de sus concentrados. Pero no son aceptados en lareglamentación. Hacen control de calidad de los concentrados que fabrican tomando muestras en diferentes partes de las maquinas, y son enviada a los laboratorios Premex. Cumplen con las revisiones del emisiones de gases por la caldera, que se hace dos veces al año por técnicos de la CVC, los sábados paran las maquinas para hacer mantenimiento general. La caldera trabaja con carbón mineral. Poseen control deroedores, todos los días se revisan los restaurantes de roedores, también cuando hay presencia se coloca un veneno que es gas dentro de los bultos, pero el mejor control que ellos tienen es la rotación constante de producto terminado y materia prima. A los proveedores con las materias primas se les hace procesos bromatológicos, microbiológicos, para estar seguros del material recibido y que...