Visita industrial grupo modelo

INSTITUTO TECNOLOGICO DE ZACATECAS
INGENIERIA ELECTROMECANICA

Ing. Raul Botello Lazalde

“Reporte Visita Industrial
Grupo Modelo”

Salvador Montoya Castro

Zacatecas, Zac. Noviembre 09, 2010
Introduccion

Jueves, 19 de noviembre 2010, El grupo de Ing. Electromecánica 7mo. Semestre, en conjunto con su asesor Ing. Raúl Botello Lazalde, llevaron acabo una visita industrial al GrupoModelo, en sus instalaciones de Calera de Víctor Rosales, Zac.
Siendo las 12 Md. El anfitrión Román Muños nos recibió y dio la bienvenida, comenzando así con el recorrido, en primer lugar pasando al área de maqueta, la cual es una representación a escala de toda la planta, incluyendo áreas recreativas.
Al explicar el recorrido, también nos proporciono algunos datos generales de la eficiencia de laplanta así como si participación a nivel mundial, siendo estos datos los siguientes:
* La compañía cervecera de Calera, Zac. Es la numero 7 de un total de 8, ubicadas en territorio nacional
* Produce 8 marcas de cerveza (corona, corona light, modelo, modelo light, victoria, pacifico, montejo y negra modelo)
* Su construcción se llevo acabo en un lapso de 10 años, comenzando en el año1992, y en el 1997, se dio por concluida su primer etapa, (ya era capas de procesar y producir la deliciosa cerveza)
* Es la segunda fabrica de cerveza con el mayor numero de producción, siendo este 2000 000 000 de cervezas anuales, siendo superada solamente por “cervecería coors” ubicada en Denver EUA. Con un total En esta planta laboran un total de 2700 personas, repartidas en 3 turnos,durante las 24 hrs.
* Exportando a los países de EUA, Canadá, Puerto Rico, Centro América entre otros.
* Produciendo 1 lote de producto cada 6 horas, del cual cada uno consta de 37 toneladas netas.
* Los datos rápidos, mas acercados al punto real de la visita son: que la planta trabaja con una sub estación de 10.5 MW, además que usan biogás y combustóleo como fuente de calor y energías* En los últimos años descubrieron que el “gabazo” (producto derivado del mismo tratamiento para la cerveza) resulto útil como combustible.
* El agua que se consume es de altos niveles, teniendo el dato de que por cada litro de cerveza se necesitan 3 litros de agua.

AREA DE GENERACION DE ENERGIA

* La planta cuenta con 5 generadores los cuales operan los 365 dias del año, trabajando a6000 rmp reducibles a 1800 rpm en su punto mas bajo.
* Cuenta también con 4 turbias, 1 de 10 mw y 2 mas de 15 mw,

Turbinas Vapor
La turbina de vapor es otro tipo de motor de combustión externa. Es una máquina que utiliza vapor de agua en un sistema parecido al de la máquina de vapor. El vapor a presión que choca contra las paletas del rotor de la turbina hace girar una rueda. Lasventajas de la turbina de vapor sobre la máquina de vapor son muchas: es más rápida, su velocidad puede regularse más fácilmente, consume menos vapor y, a causa de su gran simplicidad, es más fácil de construir y de hacer funcionar. Una turbina de vapor es una turbomáquina motora, que transforma la energía de un flujo de vapor en energía mecánica a través de un intercambio de cantidad de movimiento entreel fluido de trabajo (entiéndase el vapor) y el rodete, órgano principal de la turbina, que cuenta con palas o álabes los cuales tienen una forma particular para poder realizar el intercambio energético. Las turbinas de vapor están presentes en diversos ciclos de potencia que utilizan un fluido que pueda cambiar de fase, entre éstos el más importante es el Ciclo Rankine, el cual genera el vaporen una caldera, de la cual sale en unas condiciones de elevada temperatura y presión. En la turbina se transforma la energía interna del vapor en energía mecánica que, típicamente, es aprovechada por un generador para producir electricidad. En una turbina se pueden distinguir dos partes, el rotor y el estator. El rotor está formado por ruedas de álabes unidas al eje y que constituyen la parte...