visita a bavaria

INFORME VISITA BAVARIA S.A.

Se realizo una visita a la empresa BAVARIA S.A. la mayor cervecería de Colombia, esta empresa se encarga de la producción de diferentes marcas de cerveza como deimportar marcas internacionales, esto debido en parte a que en el año 2005 la empresa se fusiono con el grupo SABMILLER de Inglaterra.
La visita realizada a esta empresa se enfoco en el sistema deproducción de vapor, es decir en el sistema de calderas, el presente informe describe el funcionamiento general de las calderas de la empresa BAVARIA S.A.
Esta empresa utiliza el vapor generado por lascalderas solo para servicios, es decir no utilizan el vapor generado por estas para mover los alabes de una turbina a vapor y generar energía eléctrica, con el vapor generado solo se encargan desuministrar calor a diferentes partes del proceso de producción de cerveza.
BAVARIA S.A. cuanta con un sistema de cuatro calderas, de las cuales tres de estas son duales, es decir en una primera etapaacuotubular trabajan con carbón y en una segunda etapa pirotubular trabajan con gas, estas tres calderas dejaron de funcionar de esta manera dual hace un tiempo y hoy en día en la empresa solo lasutilizan trabajando en la parte pirotubular a gas natural, la otra caldera es una caldera pequeña que trabaja con biogás producido a partir de los desechos de la misma empresa cuyo proceso se describe acontinuación.
La empresa maneja un consumo promedio de gas para las calderas de 10000 kg de los cuales el 10% es suministrado por el biogás generado a partir de las aguas residuales. La planta obtienesu consumo de agua a partir del rio cauca, esta agua es utilizada para todo el proceso de producción de cerveza, cuando termina su proceso se envía de nuevo al rio pero antes de esto se realiza untratamiento para evitar contaminaciones a este, durante este tratamiento se extraen sustancias nocivas para el medio ambiente y se realiza el proceso de obtener biogás a por medio de estos desechos....