Vista de negocio

COMO HACER UNA MEJOR VISTA DEL NEGOCIO

Reglas de limpieza

1.- Tener el área de trabajo siempre limpia, embases, platos cuchillos, todo lo q tenga quever con material de trabajo

2.- Tener el área de trabajo sin malos olores

3.- Todos los materiales de trabajo q se caigan al piso o estén suciosserán lavados y desinfectados

4.- Todos los materiales después de terminar una jornada de trabajo deberá limpiarlos y desinfectarlos y guardarlos en el lugarIndicado

5.-Lavar y desinfectar el trapo utilizados en el área de preparación de alimentos

6.-Lo botes de basura tendrán una bolsa y deberán estartapados mientras no se usen por higiene

7.-El personal se lava las manos después de cada interrupción de actividad

Reglas del Personal

1.- Aparienciapulcra

2.-Uniforme limpio y completo

3.-Cabello cubierto con cofia o turbante

4.-Manos limpias, uñas cortas y sin esmalte

5.-El personal nopuedo utilizar anillos, aretes, perforaciones, pulseras, adornos ni tatuajes

6.- El personal no podrá fumar, beber o mascar en el área de trabajo

7.- Elpersonal afectado con infecciones respiratorias, gastrointestinales o cutáneas, no labora en el área de preparación y servicio de alimentos

8.- La hora deinicio de venta será a las 14:00 hrs por lo tanto se tendrá que llegar 1 hora antes para comenzar los preparativos

9.- La hora de cierre será a las 22:00hrs, posteriormente se pasara a lavar, recoger y a guardar el carrito

10.- Se descontara $10.00 por cada 5 minutos que lleguen de retraso

11.-