Vista Previa De La Solicitud

Gordon Blue de Pollo
• 4 pechugas de pollo deshuesadas.
• 4 rebanadas de jamon de pierna.
• 4 rebanadas de queso amarillo.
• 1 taza de panrallado.
• 1 taza de harina todo uso
• 2 huevos.
• Aceite para freir.
• Palillos o palitos (molda dientes).
• Sal y pimienta a gusto.Aplanar en forma de filete las pechugas de pollo, agregar sal y pimienta a gusto por ambos lados.
Colocar sobre el pollo una rebana de jamon y una de quesoamarillo, enrrollar y asegurar el extremo con los palillos, para evitar que se salga el relleno.
Pasar el pollo por huevo, luego por la harina, nuevamente por huevo yfinalmente por el pan rallado, colocar en un plato y dejar reposar en la nevera por 30 minutos.
Pasado este tiempo procedera a freír las supremas en aceite caliente.PONQUE DE CAMBUR Y CHOCOLATE

Ingredientes:
3 cambures maduros, machacados
185 grs. de azúcar
185 grs. de harina
1 cucharaditade polvo de hornear
2 huevos, ligeramente batidos
3 cucharadas de aceite (puede ser de maíz, soya, oliva)
60 ml de leche
70 grs. de chocolate negro, rallado
90grs. de avellanas o nueces picadas

Preparación:
1.- Precalentar el horno.
2.- Engrasar y enharinar un molde para ponqué.
3.- Mezclar en un envase el cambur y elazúcar.
4.- Añadir la harina cernida, el polvo de hornear, los huevos, el aceite y la leche. Remover con una cuchara de madera hasta integrar bien todos losingredientes.
5.- Agregar el chocolate y las nueces.
6.- Poner la mezcla en el molde para ponqué y hornear hasta que este dorado y al pinchar con un palillo salga limpio.