VITAL SWEET 4

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACIÓN
GERENCIA DEL PRODUCTO

VITAL SWEET
PLAN DE NEGOCIOS
“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina.”
Hipócrates

TABLA DE CONTENIDO
Contenido
Nombre del producto ___________________________________________________________________ 2
Sector y categoria del producto_________________________________________________________ 3
Identificación de oportunidades _________________________________________________________ 4
Aspectos legales ________________________________________________________________________ 6
Atributos del producto ___________________________________________________________________ 7
Características
o
o
o
o
o
o

Beneficios
Marca
Ventaja competitiva
Grado de innovación
Impacto previstoPropiedad intelectual

Matriz de posicionamiento ______________________________________________________________15
Personalidad de marca ______________________________________ ¡Error! Marcador no definido.6
Propuesta de valor ____________________________________________________________________ 19
Tamaño del mercado _________________________________________________________________ 20
o
o
o

Mercadopotencial
Participación de mercado estimada
Participación de mercado categoría

Competencia__________________________________________________________________________ 22
o
o

Directa
Indirecta

Modelo de negocios CANVAS__________________________________________________________ 24
Investigación de mercado (testeo) _____________________________________________________ 25
Anexos________________________________________________________________________________ 27

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VITAL SWEET
Nombre del producto
VITAL SWEET
Busca cambiarte,
Busca inspirarte,
Busca ayudarte,
Busca complacerte.
Porque sabemos que una buena elección, desencadena una serie de cambios y
beneficios para ti, por ti, para tu familia y por tu felicidad.
Porque el cuerpo es el único lugar donde se encuentran depositados tus sueños.
Escrucial que recorras el camino correcto, siempre en la mejor versión de ti.
Y logres el equilibrio perfecto para tu BIENESTAR.
VITAL SWEET TE DA LOS BENEFICIOS MAS INTRINSECOS DE LO NATURAL.

LOGO

2

VITAL SWEET
Sector y categoría del producto
Es una pastelería dedicada a la producción, comercialización y distribución de
postres y Snacks elaborados a base de ingredientes naturales, derivados, yalgunos sustitutos que les permitan a nuestros consumidores degustar un placer sin
culpa.
SECTOR
Comercial.
CATEGORIA
Alimentos. Elaboración y distribución de postres a base de ingredientes naturales.

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VITAL SWEET
Identificación de oportunidades
La obesidad y el sobrepeso son el principal problema de Salud Pública en México.
La mala alimentación, el sedentarismo y la falta de acceso a alimentosnutritivos,
son factores determinantes de dichos padecimientos.

70% de los mexicanos adultos tienen sobrepeso
El azúcar es un factor de riesgo independiente para el desarrollo de
enfermedades cardiovasculares y de otras enfermedades crónicas
Grasas: son las responsables de la aparición del colesterol y de muchos otros
problemas de circulación.

El gobierno mexicano ha comenzado una serie decampañas que buscan
informar sobre la importancia de generar hábitos alimenticios saludables, cada
vez más personas están conscientes de que llevar una dieta balanceada, baja en
grasas y azucares refinados es la mejor opción para prevenir enfermedades y
tener un estilo de vida más sano.
Además, a finales del año pasado el Senado aprobó incrementar a 8% el
Impuesto Especial sobre Producción y Servicios(IEPS) a alimentos con alto valor
calórico, que contengan 275 kilocalorías o más por cada 100 gramos, como
dulces, confites, bombones, chocolates, nieves y helados y galletas.
Esto sugiere que la venta de alimentos con bajo contenido calórico representa
una buena oportunidad de negocio.
Definiendo nuestro target…
La idea de “cuidar lo que se come” tiene mayor poder en la mente de las
mujeres, que...