VITAM,INAS
Páginas: 2 (310 palabras)
Publicado: 7 de septiembre de 2014
VITAMINA C
La vitamina C, enantiómero L del ácido ascórbico o antiescorbútica, es un nutriente esencial, en particular para los mamíferos. La presencia de esta vitamina es requerida para uncierto número de reacciones metabólicas en todos los animales y plantas y es creada internamente por casi todos los organismos, siendo los humanos una notable excepción. Su deficienciacausaescorbuto en humanos, de ahí el nombre de ascórbico que se le da al ácido, y es ampliamente usada como aditivo alimentariopara prevenir este último.
El farmacóforo de la vitamina C es el ion ascorbato. Enorganismos vivos, el ascorbato es un antioxidante, pues protege el cuerpo contra la oxidación, y es un cofactor en varias reacciones enzimáticas vitales.
Los usos y requisitos diarios de esta vitaminason origen de debate. Se ha afirmado que las personas que consumen dietas ricas en ácido ascórbico de fuentes naturales, como frutas y vegetales son más saludables y tienen menor mortalidad y menornúmero de enfermedades crónicas. Sin embargo, un metanálisis de 68 experimentos confiables en los que se utilizó la suplementación con vitamina C, y que involucra 232.606 individuos, concluyeronque el consumo adicional de ascorbato a través de suplementos puede no resultar beneficioso como se pensaba.
VITAMINA B 12
La cianocobalamina o vitamina B12 es un complejo hexacoordinadode cobalto. Cuatro posiciones de coordinación están ocupadas por un macrociclo de corrina. Una de las posiciones axiales se completa con un grupo cianuro (CN-).
Una cadena lateral del anillo de corrina,compuesta por una amida, un grupo fosfato, una ribosa y un nucleótido completan la coordinación mediante el resto: 5,6-dimetilbenzimidazol, en su extremo.
La corrina, el grupo fosfato y el radicalCN- proporcionan cada uno una carga negativa. La presencia del cobalto es en estado de oxidación +3. El complejo resulta de bajo espín (giro).
http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_C...
La vitamina C, enantiómero L del ácido ascórbico o antiescorbútica, es un nutriente esencial, en particular para los mamíferos. La presencia de esta vitamina es requerida para uncierto número de reacciones metabólicas en todos los animales y plantas y es creada internamente por casi todos los organismos, siendo los humanos una notable excepción. Su deficienciacausaescorbuto en humanos, de ahí el nombre de ascórbico que se le da al ácido, y es ampliamente usada como aditivo alimentariopara prevenir este último.
El farmacóforo de la vitamina C es el ion ascorbato. Enorganismos vivos, el ascorbato es un antioxidante, pues protege el cuerpo contra la oxidación, y es un cofactor en varias reacciones enzimáticas vitales.
Los usos y requisitos diarios de esta vitaminason origen de debate. Se ha afirmado que las personas que consumen dietas ricas en ácido ascórbico de fuentes naturales, como frutas y vegetales son más saludables y tienen menor mortalidad y menornúmero de enfermedades crónicas. Sin embargo, un metanálisis de 68 experimentos confiables en los que se utilizó la suplementación con vitamina C, y que involucra 232.606 individuos, concluyeronque el consumo adicional de ascorbato a través de suplementos puede no resultar beneficioso como se pensaba.
VITAMINA B 12
La cianocobalamina o vitamina B12 es un complejo hexacoordinadode cobalto. Cuatro posiciones de coordinación están ocupadas por un macrociclo de corrina. Una de las posiciones axiales se completa con un grupo cianuro (CN-).
Una cadena lateral del anillo de corrina,compuesta por una amida, un grupo fosfato, una ribosa y un nucleótido completan la coordinación mediante el resto: 5,6-dimetilbenzimidazol, en su extremo.
La corrina, el grupo fosfato y el radicalCN- proporcionan cada uno una carga negativa. La presencia del cobalto es en estado de oxidación +3. El complejo resulta de bajo espín (giro).
http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_C...
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