Vitamimas

VITAMINA A (Retinol)

Clasificación: Liposoluble
Funciones:
- En el sistema óseo es necesaria para el crecimiento y desarrollo de huesos
- Esencial para el crecimiento, mantenimiento y reparación de las células, las mucosas, epitelios, piel, visión, uñas, cabello y esmalte de dientes.
- Contribuye en la prevención de enfermedades infecciosas, especialmente del aparato respiratoriocreando barreras protectoras contra diferentes microorganismos, promueve la reparación de tejidos infectados y aumenta la resistencia a la infección.
- Contribuye en la función normal de reproducción, a la producción de esperma y al ciclo normal reproductivo femenino.
- Ayuda a que los cambios que se producen en las células y tejidos durante el desarrollo del feto se desarrollen normalmente.- Previene el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, ya que al ser un antioxidante natural elimina los radicales libres y protege al ADN de su acción mutagénica
Fuentes:
Los productos lácteos, la yema de huevo y el aceite de hígado de pescado, los vegetales amarillos a rojos, o verdes oscuros, espinacas; zanahoria, papa, calabaza, ají, espinacas, lechuga, brócoli, coles, apio,pera, tomate, espárrago, durazno, melón, papaya, mango, mantequilla
Enfermedades:
Dolores en las articulaciones, disminución de la vista, facilidad para contraer infecciones, resequedad en los ojos, retardo en el crecimiento. En exceso se la relaciona con la tendencia del organismo a sufrir osteoporosis, visión borrosa, pérdida de peso, falta de apetito…

VITAMINA C (Acido ascórbico)Clasificación: Hidrosoluble
Funciones:
* Aumenta las defensas estimulando la actividad del sistema inmunológico
* Reduce la intensidad y duración de los resfriados es necesaria para la síntesis de colágeno (componente estructural de los vasos sanguíneos, tendones, ligamentos y huesos).
* Para la síntesis de la carnitina que se encarga de llevar los ácidos grasos a las mitocondriaspara la producción de energía.
* Sintetizador del neurotransmisor, noradrenalina.
* Previene enfermedades degenerativas como el cáncer y Alzheimer.
* Previene la aparición de enfermedades cardiovasculares
* Evita el envejecimiento prematuro
* Facilita la cicatrización de los tejidos y la absorción de otras vitaminas y nutrientes esenciales
Fuentes: Coliflores,coles de bruselas, fresas, grosellas, kiwi, limón, melón, naranja, pimiento verde, nabo, tomate.
Enfermedades: Su falta provoca hemorragias, inflamación de encías y mala cicatrización, anemia, fatiga, dientes sueltos, hipoglucemia y escorbuto.

VITAMINA D (Calciferol)

Clasificación: Liposoluble
Funciones:
* Beneficiosa para el colesterol.
* Es fundamental para laabsorción de calcio y fósforo.
* Interviene en el crecimiento de las células.
* Previene las enfermedades de los huesos, porque regula el calcio.
* Nos protege de infecciones.
Fuentes: El sol, aceite de hígado de pescado, sardinas, arenque, salmón, atún, hígado, leche, mantequilla y yema de huevo.
Enfermedades: Raquitismo, enfermedad que se da en niños, por falta de calcio en loshuesos, osteoporosis, caries, desnutrición; el exceso de esta es el causante de una debilidad general, ya que los músculos pierden fuerza acompañado de vómitos y diarreas

VITAMINA K (Fitomenadiona)

Clasificación: Liposolubles
Funciones:
* Interviene en la coagulación sanguínea, impidiendo que se produzcan hemorragias.
* Participa en el metabolismo de los huesos, ya que esrequerida por una proteína específica de la matriz ósea para su maduración.
* Reduce el sangrado menstrual
* Funcionamiento del hígado
Fuentes: Verduras verdes, zanahorias, frutas y semillas, la mayonesa y el aceite
Enfermedades: Hemorragias y problemas de coagulación sanguínea, en exceso puede ser la causante de anemias y hasta cabe la posibilidad de que llegue a verse afectado el hígado...