Vitamina B1
Páginas: 2 (438 palabras)
Publicado: 25 de junio de 2015
.
Universidad de Cuenca
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Catedra: Bioquímica
Docente: Dra. Silvana Méndez A.
Tema: Vitamina B1
Vitamina B1 (Tiamina)
• Solubleen agua, insoluble en
alcohol y otros solventes orgánicos.
Fórmula general
C12H17N4OS+
•
Conocido también como anti
beriberi, factor antinefrítico,
Aneurina, etc.
•
Es una molécula que consta de:Pirimidina con grupo amino,
unidos por un puente metileno a un
Tiazol azufrado.
•
El nombre de tiamina designa la
presencia de azufre y de un grupo
amino en la molécula compleja.
Fuentes:Vegetal
•
•
•
•
•
•
•
•
Levadura
Nueces
Leguminosas
Verduras
Frutos secos
Guisantes y forrajes verdes
Naranja
Sandia
Animal
•
•
•
•
•
•
Huevos
Carne de cerdo
Vísceras de cerdo
Lácteos
Hígado
Pescado Metabolismo:
Fisiología
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Metabolismo oxidativo de los glúcidos y lípidos en la producción de energía.
Síntesis de sustancias que regulan el sistema nervioso.
En algunos rumiantesobtienen su requerimiento de la síntesis bacteriana
intestinal.
En el caballo se producen cantidades considerables de tiamina y otras del
complejo B en el ciego y en el intestino grueso.
Acciónestimulante benéfica de :
– Motilidad gastrointestinal.
– Secreciones gástricas.
– Glucogénesis hepática.
Regulador de la actividad cardiaca y muscular.
Acción analgésica en la neuritis.
Intervención de laregulación de la temperatura corporal.
La absorción de glucosa por parte del sistema nervioso.
Requerimientos Nutricionales
Especie
Valor (mg/kg)
Bovinos
2-6
Equino: 6-12 meses
18-24 meses
32-36meses
1.70
2.50
2.50
Porcino: Reproducción
Cría
Crecimiento
1.9
1
5.3
Caninos
1
Felinos
5
Conejos
0.23 mg/ 1000 calorías
Peces: Trucha
Salmon
Carpa
Bagre
9 Mg/Kg de alimento seco
11
1
8Aves: Inicial, Crecimiento y Reproducción
Pavos
2
3.6
• Los terneros, aves de corral, cerdos y los
pequeños animales dependen de los
suministros alimentarios de la vitamina
B1.
• Los requerimientos...
Universidad de Cuenca
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Catedra: Bioquímica
Docente: Dra. Silvana Méndez A.
Tema: Vitamina B1
Vitamina B1 (Tiamina)
• Solubleen agua, insoluble en
alcohol y otros solventes orgánicos.
Fórmula general
C12H17N4OS+
•
Conocido también como anti
beriberi, factor antinefrítico,
Aneurina, etc.
•
Es una molécula que consta de:Pirimidina con grupo amino,
unidos por un puente metileno a un
Tiazol azufrado.
•
El nombre de tiamina designa la
presencia de azufre y de un grupo
amino en la molécula compleja.
Fuentes:Vegetal
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Levadura
Nueces
Leguminosas
Verduras
Frutos secos
Guisantes y forrajes verdes
Naranja
Sandia
Animal
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Huevos
Carne de cerdo
Vísceras de cerdo
Lácteos
Hígado
Pescado Metabolismo:
Fisiología
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Metabolismo oxidativo de los glúcidos y lípidos en la producción de energía.
Síntesis de sustancias que regulan el sistema nervioso.
En algunos rumiantesobtienen su requerimiento de la síntesis bacteriana
intestinal.
En el caballo se producen cantidades considerables de tiamina y otras del
complejo B en el ciego y en el intestino grueso.
Acciónestimulante benéfica de :
– Motilidad gastrointestinal.
– Secreciones gástricas.
– Glucogénesis hepática.
Regulador de la actividad cardiaca y muscular.
Acción analgésica en la neuritis.
Intervención de laregulación de la temperatura corporal.
La absorción de glucosa por parte del sistema nervioso.
Requerimientos Nutricionales
Especie
Valor (mg/kg)
Bovinos
2-6
Equino: 6-12 meses
18-24 meses
32-36meses
1.70
2.50
2.50
Porcino: Reproducción
Cría
Crecimiento
1.9
1
5.3
Caninos
1
Felinos
5
Conejos
0.23 mg/ 1000 calorías
Peces: Trucha
Salmon
Carpa
Bagre
9 Mg/Kg de alimento seco
11
1
8Aves: Inicial, Crecimiento y Reproducción
Pavos
2
3.6
• Los terneros, aves de corral, cerdos y los
pequeños animales dependen de los
suministros alimentarios de la vitamina
B1.
• Los requerimientos...
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