Vitamina B12

Universidad UCINF
Facultad de ciencias de la salud
Enfermería


Introducción a la enfermería clínica
Práctica Hogar “Betania”Vitamina B12

* ¿Qué es la vitamina b12?
También llamada Cianocobalamina debido a que en su estructura química encontramos cobalto. Se la encuentra en diferentes formas siendo las mas activas lahidroxicobalamina y la cianocobalamina. Es una vitamina hidrosoluble al igual que el resto de vitaminas pertenecientes al complejo B. Se almacena en el hígado (80%); el metabolismo la va utilizando amedida que el organismo lo necesita, las cantidades que se almacenan pueden satisfacer nuestras necesidades por un periodo de 3 a 5 años. Es obtenida a través de las proteínas de los alimentos deorigen animal, durante el proceso digestivo, para ello es necesaria la participación de las enzimas del jugo gástrico y de un componente llamado factor intrínseco. Es eliminada por la orina.
*Funciones
Cumple funciones importantes como en el funcionamiento del metabolismo, ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre, al mantenimiento del sistema nervioso central, a la elaboración decélulas, Interviene en la síntesis de ADN, ARN y proteínas, mantiene la reserva energética de los músculos, ayuda al buen funcionamiento del sistema inmune.
* ¿Cuándo se índica?
Se indica a pacientesque presentan:
-Anemia perniciosa
-Embarazo
-Síndrome de malabsorción
-Enteritis regional
-Neoplasias malignas intestinales o de páncreas
-Gastrectomía total o parcial
-Otros estados en losque hay un incremento importante de los requerimientos de esta vitamina
-Personas vegetarianas.
-Personas mayores de 50 años.
* ¿Donde la encontramos?
Podemos encontrar vitamina B12 en:
-Huevos-Alimentos enriquecidos como la leche de soya.
-Carne de res.
-Leche y sus derivados.
-Vísceras (hígado y riñón).
-Carne de aves.
-Mariscos.
- Casi todos los multivitamínicos.
-Hígado....