vitamina b12

La vitamina B12 ocianocobalamina perteneciente al complejo B. Fue descubierta en 1948. Es hidrosoluble. Como todas las vitaminas hidrosolubles del complejo B, su exceso se elimina por la orina. Esla única vitamina que contiene un mineral en su composición, elcobalto. Se la encuentra en diferentes formas siendo las mas activas la hidroxicobalamina y la cianocobalamina. Es esencial para quenuestro organismo funcione bien, ya que sin esta vitamina el cuerpo no puede sintetizar glóbulos rojos. Para que esta vitamina pueda ser absorbida de forma adecuada, es indispensable la presencia y acción,entre otras cosas, de determinadas secreciones gástricas. Esta vitamina se absorbe en la parte más baja del intestino delgado. Existe una enzimamucoproteínica, conocida como factor intrínseco que essegregada por las paredes del estómago, cuando ésta no está presente es imposible la absorción de la vitamina B12. Una vez absorbida, se une a proteínas del suero y es transportada por el torrentesanguíneo hasta los tejidos. Las mayores concentraciones las podemos localizar en el hígado donde se almacena (80%), los riñones, el cerebro, la sangre, la médula ósea, elpáncreas y los testículos.El metabolismo la va utilizando a medida que el organismo lo necesita, las cantidades que se almacenan pueden satisfacer nuestras necesidades por un periodo de 3 a 5 años. La cobalamina se utiliza paramantener sanas las células gracias a la producción de ácido nucleico. Mantiene el revestimiento de los tejidos musculares, ayuda a producir sangre y material genético como ADN y elARN y afecta a lascélulas de las grasas y de las proteínas. Muchos ancianos tienen carencia de vitamina B12. Dado que trabaja en combinación con el ácido fólico, debe suministrarse ambos a la vez.
. Funciones que desempeña:Estas son algunas de las funciones que desempeña en el organismo, la vitamina B12 o cobalamina.
Ayuda a desintoxicar el organismo en caso de ingestión de cianuro.
Ayuda a mantener en buen...