vitamina b2

Vitamina B2- Riboflavina

Origen:
En 1879 fue descubierto un pigmento amarillo verdoso en la leche, pero su significado biológico no se entendió hasta 1932, cuando un grupo de investigadoresalemanes aisló la enzima amarilla de Warburg de la levadura y encontraron que el material era necesario para la actividad de una enzima respiratoria intracelular.
La Vitamina B2, fue descubierta en1933, pertenece al complejo de vitaminas B y de las vitaminas hidrosolubles (solubles en agua).
Es conocida también como riboflavina, cuyo nombre deriva del latín flavus, cuyo significado es amarillo ycolor característico de la misma. 
Se absorbe fácilmente y las pequeñas cantidades que se depositan en el organismo lo hacen en hígado y riñón. Se elimina a través de la orina de acuerdo a lacantidad que se haya ingerido.

Sus necesidades diarias son de 1,5 mg para niños y de 1,7 mg para adultos. Es importante destacar que la riboflavina no se almacena en el organismo, por lo que el exceso seelimina por vía urinaria
Fuentes:
Sus fuentes naturales son las carnes y lácteos, huevos, cereales, levaduras y vegetales verdes.
Funciones:
La Riboflavina (vitamina B2) es necesaria para eladecuado desarrollo y funcionamiento de la piel, las mucosas y de forma especial para la córnea, por su actividad oxigenadora, siendo imprescindible para la buena visión, también del revestimiento deltracto digestivo, de las células de la sangre y muchas otras partes del cuerpo. Su requerimiento se incrementa en función de las calorías consumidas en la dieta: a mayor consumo calórico, mayor es lanecesidad de vitamina B2. Esta vitamina es crucial para la producción de energía en el organismo. Otra de sus funciones consiste en desintoxicar el organismo de sustancias nocivas, además de participaren el metabolismo de otras vitaminas.
La riboflavina es necesaria para el adecuado desarrollo y funcionamiento de la piel, del revestimiento del tracto digestivo, de las células de la sangre y...