Vitamina b2

Vitamina B2 (RIBOFLAVINA)
Esta vitamina hidrosoluble también conocida como riboflavina, interviene en los procesos enzimáticos relacionados con la respiración celular en oxidaciones tisulares y enla síntesis de ácidos grasos
Definición: La Vitamina B2, originalmente descubierta en 1933, pertenece al complejo de vitaminas B y de las vitaminas hidrosolubles (solubles en agua). Es conocidatambién como riboflavina, cuyo nombre deriva del latín flavus, cuyo significado es amarillo y color característico de la misma.
Se absorbe fácilmente y las pequeñas cantidades que se depositan en elorganismo lo hacen en hígado y riñón. Se elimina a través de la orina de acuerdo a la cantidad que se haya ingerido.
FUNCIONES
La vitamina B2 tiene varias funciones:
Interviene en la transformación delos alimentos en energía, la vitamina es fundamental para la producción de enzimas tiroideas que intervienen en este proceso.
* Ayuda a conservar una buena salud visual.
* Conserva el buenestado de las células del sistema nervioso.
* Interviene en la regeneración de los tejidos de nuestro organismo (piel, cabellos, uñas)
* Produce glóbulos rojos junto a otras vitaminas del complejoB, y en conjunto con la niacina y piridoxina mantiene al sistema inmune en perfecto estado.
* Complementa la actividad antioxidante de la vitamina E.
DEFICIENCIA DE VITAMINA B2 O RIBOFLAVINA LACARENCIA DE VITAMINA B2 PUEDE DEBERSE A:
* El uso de algunos medicamentos como ser anticonceptivos, antibióticos, antidepresivos, ansiolíticos, etc.
* La ausencia de lácteos en la dietadiaria.
* Una dieta vegetariana (vegana o exclusiva).
* Mala absorción intestinal
* Realizar ejercicio físico intenso

ALIMENTOS CON MAYOR APORTE – PRINCIPALES FUENTES DE RIBOFLAVINA

1.Fuentes naturales de origen animal: la principal fuente es la leche y sus derivados, el hígado y vísceras, las carnes como la de ternera, cerdo, cordero y los pescados.
2. Fuentes naturales de...