Vitamina b6

Vitamina B6
La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble, esto implica que se elimina a través de la orina, y se ha de reponer diariamente con la dieta. Se encuentra en el germen del trigo, carne yverduras, alimentos ricos en azúcares refinados, aditivos y colorantes.
Estructura química
La vitamina B6 es en realidad un grupo de tres compuestos químicos llamados piridoxina (o piridoxol),piridoxal y piridoxamina:
Estructura de la piridoxina | Estructura del piridoxal | Estructura de la piridoxamina | Estructura del fosfato de piridoxal |
Los derivados fosforilados del piridoxal y lapiridoxina (fosfato de piridoxal (PLP) y fosfato de piridoxamina (PMP) respectivamente) desempeñan funciones de coenzima. Participan en muchas reacciones enzimáticas del metabolismo de los aminoácidos ysu función principal es la transferencia de grupos amino; por tanto, son coenzimas de las transaminasas, enzimas que catalizan la transferencia de grupos amino entre aminoácidos; dichas coenzimasactúan como transportadores temporales de grupos amino.[1]
Vitamina B6 y síndrome premenstrual
A nivel popular, se suele conocer esta vitamina como la "vitamina de las mujeres", ya que se ha creído quecontribuía a aliviar el síndrome premenstrual (irritabilidad, desánimo, etc.). Los estudios científicos realizados al respecto han demostrado resultados muy poco claros e inconcluyentes.[2] [3] Puedehaber falta de esta vitamina en el embarazo y cuando se toman anticonceptivos orales.
Funciones
* La vitamina B6 interviene en la elaboración de sustancias cerebrales que regulan el estado deánimo, como la serotonina, pudiendo ayudar, en algunas personas, en casos de depresión, estrés y alteraciones del sueño.
* Esta vitamina es muy popular entre los deportistas ya que incrementa elrendimiento muscular y la producción de energía. Eso es debido a que cuando hay necesidad de un mayor esfuerzo favorece la liberación de glucógeno que se encuentra almacenado en el hígado y en los...