vitamina a

vitamina A
Encabezado
Las vitaminas son compuestos organicos que resultan esenciales, en pequeñas cantidades, para los procesos corporales. Por si solas no proporcionan energia. Permiten que elcuerpo use la energia proporcionada por grasas, carbohidratos y proteinas.
La vitamina A es una vitamina liposoluble. Consiste en dos formas dietéticas básicas: la vit. A preformada también conocidacomo retinol que es la forma activa de la vitamina y genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina y los carotenoides que son la forma inactiva de la vit. A esta la encontramos enplantas.
Podemos aportarla a través de la dieta ya sea mediante alimentos de origen animal en forma de esteres de retinilo, o a través de alimentos de origen vegetal en forma de betacarotenos. Decualquiera de estas dos formas será necesaria la participación de las sales biliares para una correcta emulsión y posterior absorción.
 Esta vitamina posee 3 vitameros (vitaminas que tienen más de unaforma química) son el retinol, el retinal y el ácido retinóico.
Se almacena en el hígado.
FUNCIONES.
Ayuda a regular el sistema inmune, lo que contribuye a combatir infecciones
Antioxidante,porque protegen a las células de los radicales libres
Mantenimiento de la visión con luz tenue
Mantenimiento de las membranas mucosas y de una piel saludable
Crecimiento y desarrollo de los huesos
sepuede requerir para la reproducción y la lactancia
FUENTES
hígado
leche entera
huevo
mantequilla
aceite de hígado de bacalao
vegetales con hojas de color verde oscuro
frutas amarillas oanaranjadas
(zanahorias, espinacas, mangos, camote, brócoli, chayote, melón)
HIPERVITAMINOSIS
Defectos de nacimiento
Pérdida de cabello
Piel reseca
Cefalea
Nauseas
Daño hepático
Dolor enhuesos y articulaciones
DEFICIENCIA
Ceguera nocturna
Xeroftalmia (mucosas del ojo secas y sin brillo)
Infecciones respiratorias
Cese del crecimiento óseo
PROGRAMAS
*Salvar vidas en Nepal mediante...