vitamina a

La vitamina A, retinol o antixeroftálmica, es una vitamina liposoluble (es decir que es soluble en cuerpos grasos, aceites y que no se puede liberar en la orina como normalmente lo hacen lasvitaminas hidrosolubles) que interviene en la formación y mantenimiento de las células epiteliales, en el crecimiento óseo, el desarrollo, protección y regulación de la piel y de las mucosas. La vitamina Aes un nutriente esencial para el ser humano. Se conoce también como retinol, ya que genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. Desempeña un papel importante en el desarrollo deuna buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia. El β-caroteno, que tiene propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar radicaleslibres previniendo el envejecimiento celular, es un precursor de la vitamina A. El retinol puede oxidarse hasta formar el ácido retinoico, un ácido de uso medicinal. Esta vitamina posee 3 vitameros(vitaminas que tienen más de una forma química) son el retinol, el retinal y el ácido retinoico.
Un aporte suficiente de vitamina A (retinol) es esencial para
•la visión (especialmente la visión nocturna);•el crecimiento y desarrollo – está relacionada con la regulación genética de la formación, programación y comunicación de las células y tejidos necesaria para la reproducción y el correctodesarrollo del embriónen el útero;
•la función inmunitaria – ayuda a proteger contra infecciones al asegurar la efectividad de las barreras mecánicas (p. ej. la piel) y aumentar la producción y eficacia delas células protectoras (p. ej. linfocitos);
•los órganos reproductores femeninos y masculinos.
2 Enfermedades oculares La suplementación de vitamina A se utiliza con éxito par a prevenirenfermedades oculares carenciales como la xeroftalmia, que puede derivar en ceguera.
Otras aplicaciones
Recuerde:Todo tratamiento dietético o farmacológico con altas dosis de micronutrientes requiere...