vitamina A
Páginas: 4 (942 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2015
LA VITAMINA
A
Alumnos:
Materia: Nutricion
DOCENTE:
CRISTINA SARAI
Definición
●
●
●
●
Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles (soluble en grasa) es
esencial parael organismo.
Esta vitamina está presente en los alimentos de origen animal en forma de
vitamina A pre-formada y se la llama retinol mientras que en los vegetales
aparece como provitamina A,también conocidos como carotenos (o
carotenoides) entre los que se destaca el beta caroteno.
Los beta carotenos son pigmentos naturales que se pueden encontrar en
frutas y hortalizas de color rojo,naranja y amarillo, o también en vegetales
verdes oscuros. El beta-caroteno es una forma química requerida por el
cuerpo para la formación de la vitamina-A.
Aproximadamente el 80 y 90 % de los ésteresde Retinol se absorben
mientras que los beta carotenos lo hacen entre un 40 a 60 %. La mayor
parte de la vitamina A, casi el 90% se almacena en el hígado, siendo el
resto depositado en los pulmones,riñones y grasa corporal.
Funcion
●
●
●
●
La vitamina A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos,
membranas mucosas y piel sanos. Se conocetambién como retinol, ya que produce los pigmentos
en la retina del ojo.
Esta vitamina favorece la buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir
para la reproducción y lalactancia.
El retinol es una forma activa de vitamina
entera y algunos alimentos fortificados.
A y se encuentra en los hígados de animales, la leche
Los carotenoides son tintes (pigmentos) de coloroscuro que se encuentran en alimentos de origen
vegetal y que pueden transformarse en una forma de vitamina
conocidos y uno de ellos es el betacaroteno.
●
A. Hay más de 500 carotenoides
Elbetacaroteno es un antioxidante. Los antioxidantes protegen las células del daño causado por
sustancias llamadas radicales libres, los cuales se cree contribuyen al desarrollo de ciertas...
A
Alumnos:
Materia: Nutricion
DOCENTE:
CRISTINA SARAI
Definición
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Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles (soluble en grasa) es
esencial parael organismo.
Esta vitamina está presente en los alimentos de origen animal en forma de
vitamina A pre-formada y se la llama retinol mientras que en los vegetales
aparece como provitamina A,también conocidos como carotenos (o
carotenoides) entre los que se destaca el beta caroteno.
Los beta carotenos son pigmentos naturales que se pueden encontrar en
frutas y hortalizas de color rojo,naranja y amarillo, o también en vegetales
verdes oscuros. El beta-caroteno es una forma química requerida por el
cuerpo para la formación de la vitamina-A.
Aproximadamente el 80 y 90 % de los ésteresde Retinol se absorben
mientras que los beta carotenos lo hacen entre un 40 a 60 %. La mayor
parte de la vitamina A, casi el 90% se almacena en el hígado, siendo el
resto depositado en los pulmones,riñones y grasa corporal.
Funcion
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La vitamina A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos,
membranas mucosas y piel sanos. Se conocetambién como retinol, ya que produce los pigmentos
en la retina del ojo.
Esta vitamina favorece la buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir
para la reproducción y lalactancia.
El retinol es una forma activa de vitamina
entera y algunos alimentos fortificados.
A y se encuentra en los hígados de animales, la leche
Los carotenoides son tintes (pigmentos) de coloroscuro que se encuentran en alimentos de origen
vegetal y que pueden transformarse en una forma de vitamina
conocidos y uno de ellos es el betacaroteno.
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A. Hay más de 500 carotenoides
Elbetacaroteno es un antioxidante. Los antioxidantes protegen las células del daño causado por
sustancias llamadas radicales libres, los cuales se cree contribuyen al desarrollo de ciertas...
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