Vitamina c- Ácido ascórbico

VITAMINA C ≠ ÁCIDO ASCÓRBICO
En la variedad de suplementos de vitamina C que hay en el mercado, la mayoría de ellos contienen únicamente ácido ascórbico. Y he aquí la gran trampa. El ácidoascórbico NO es vitamina C (al menos no en la forma completa), sino que este representa únicamente el anillo o espacio exterior que sirve como una capa protectora a la verdadera Vitamina C la cual seencuentra en un complejo de 8 formas diferentes llamados ascorbatos.
Cuando únicamente se ingiere vitamina C en la forma de ácido ascórbico obtenido del típico suplemento sintético del mercado, el cuerpotiene que juntar el resto de los componentes (que forman toda la gama de la vitamina C) de los tejidos corporales para poder hacer uso de ella. En caso de que el cuerpo no cuente con las suficientesreservas del resto de los componentes (como usualmente pasa), el ácido ascórbico no puede proveer el mismo rango de beneficios que la gama completa de vitamina C aporta. Después de circular por elsistema, el ácido ascórbico no utilizado será eliminado por la orina.
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Alimentos con un buen contenido de Vitamina C
Probablemente estés pensando que dentro de los alimentosrecomendados de vitamina C se encuentra la naranja, después de todo, este es un conocimiento global. Sin embargo, las naranjas no se encuentran dentro de mis principales fuentes de recomendación devitamina C y esto resulta ser debido a que estas realmente no contienen la cantidad y calidad de vitamina C que otros alimentos nos logran dar.
Para que un alimento pueda contener toda la gama completade vitamina C y se pueda obtener todos los beneficios, es necesario que contengan los siguientes factores:
RutinBioflavonoidesFactor K, factor J y factor P
TirosinasaAscorbinogenoÁcido ascórbico
Porlo tanto, aquellos alimentos que realmente contienen todos los factores antes mencionados, son:
AcerolasCamú camu,
Ciruela kakadu,
Amla (amalaki)
Cerezas
Arándanos.
Nota: Los...