vitamina c
Páginas: 2 (461 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2014
La cáscara de algunas frutas es rica en fibra, minerales y vitaminas, algunas incluso contienen más vitaminas que la pulpa o un alto nivel de antioxidantes.
La cáscara es donde mayor contenidovitamínico hay en la fruta. En frutas como el kiwi la vitamina C que contiene en la piel es de 3 a 5 veces mayor que la pulpa.
El kiwi tiene gran contenido de vitamina C, y es considerada la fruta quela tiene en mayor cantidad, también contiene hierro, cobre y fibra, en 100 g de kiwi se pueden encontrar aproximadamente:
55 calorías.
0,5 gramos de grasas.
13 gramos de hidratos de carbono.
1gramo de proteínas.
37 miligramos de calcio.
200 miligramos de vitamina C.
0,9 miligramos de hierro.
1,10 miligramos de fibra dietética.
La carambola por su parte encontramos que su mayorcomponente es el agua, también contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono simple, contiene potasio y en cantidades moderadas vitamina C, provitamina A y en menor proporción vitamina B, yminerales como el calcio.
El anón, en 100 g contiene 36.3 mg de vitaminas C, está compuesto en su mayoría por agua y carbohidratos, es rico en azúcar, también es buena fuente de fósforo, calcio,hierro y potasio. Sus hojas contienen propiedades medicinales y su pulpa se puede comer cruda.
JUGOS:
Se llama juicing a extraer todo el jugo de forma centrifuga, si bien es cierto que el jugo sequeda con la mayoría de nutrientes también se estaría perdiendo la fibra y con ella un 10 o 20% de antioxidantes como es el ácido ascórbico
Esta forma permite que los nutrientes se absorban másfácilmente y en mayor cantidad, ya que la fibra entorpece su absorción.
También hay que tener en cuenta que el azúcar se absorbe mejor, provocando desbalances en su sistema.
BATIDOS:
Batir es simplementelicuar la fruta y servir su contenido sin colar. Si no se le quita la cascara, contiene toda su fibra.
La fibra y la cascara ayudan al organismo a procesar el azúcar lentamente para su mejor...
La cáscara es donde mayor contenidovitamínico hay en la fruta. En frutas como el kiwi la vitamina C que contiene en la piel es de 3 a 5 veces mayor que la pulpa.
El kiwi tiene gran contenido de vitamina C, y es considerada la fruta quela tiene en mayor cantidad, también contiene hierro, cobre y fibra, en 100 g de kiwi se pueden encontrar aproximadamente:
55 calorías.
0,5 gramos de grasas.
13 gramos de hidratos de carbono.
1gramo de proteínas.
37 miligramos de calcio.
200 miligramos de vitamina C.
0,9 miligramos de hierro.
1,10 miligramos de fibra dietética.
La carambola por su parte encontramos que su mayorcomponente es el agua, también contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono simple, contiene potasio y en cantidades moderadas vitamina C, provitamina A y en menor proporción vitamina B, yminerales como el calcio.
El anón, en 100 g contiene 36.3 mg de vitaminas C, está compuesto en su mayoría por agua y carbohidratos, es rico en azúcar, también es buena fuente de fósforo, calcio,hierro y potasio. Sus hojas contienen propiedades medicinales y su pulpa se puede comer cruda.
JUGOS:
Se llama juicing a extraer todo el jugo de forma centrifuga, si bien es cierto que el jugo sequeda con la mayoría de nutrientes también se estaría perdiendo la fibra y con ella un 10 o 20% de antioxidantes como es el ácido ascórbico
Esta forma permite que los nutrientes se absorban másfácilmente y en mayor cantidad, ya que la fibra entorpece su absorción.
También hay que tener en cuenta que el azúcar se absorbe mejor, provocando desbalances en su sistema.
BATIDOS:
Batir es simplementelicuar la fruta y servir su contenido sin colar. Si no se le quita la cascara, contiene toda su fibra.
La fibra y la cascara ayudan al organismo a procesar el azúcar lentamente para su mejor...
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