VITAMINA C
Páginas: 2 (361 palabras)
Publicado: 7 de mayo de 2015
VITAMINA
CONSIDERACIONES GENERALES
La vitamina C, conocida también como acido ascórbico,
está formada por el acido L-ascórbico y en menor proporción,
por el dehidroascórbico.
Estáinvolucrada en una gran cantidad de procesos
biológicos, muchos de los cuales dependen de su actividad
reductora o antioxidante.
Las reservas corporales de vitamina C (1.5 a 2.0 gramos) en
adultos, sonutilizadas a una tasa de 3%-4% al día.
Esta vitamina se encuentra en casi todos los tejidos, pero con
mayor concentración en las glándulas suprarrenales, hipófisis
y retina, y menos en hígado,pulmones, páncreas y leucocitos.
El exceso de vitamina C se excreta raídamente como
metabolitos o vitamina no alterada.
FUENTE DE VITACMINA C
REQUERIMIENTO NUTRICIONAL
La determinación delrequerimiento de vitamina C en infantes
menores de 6 meses se fundamenta en la concentración de la
vitamina en la leche de mujeres sin suplemento, que varía entre 34 y
83 mg/L con un promedio de 50 mg/L(1,55), que proporciona por lo
menos 38 mg/día a niños que maman 750 ml/día.
En niños mayores de un año y adolescentes el requerimiento fue
calculado a partir del requerimiento del varón adulto,ajustando a
los pesos corporales usados en e calculo de energía.
El requerimiento en hombres adultos fue establecido por el
Comité NFB/IOM fijándose en 60mg/día para hombres y de
50mg/día para mujeres.
Durante el embarazo hay un ligero incremento de las
necesidades de vitamina C, principalmente en el tercer
trimestre, debido a la hemodilución y a la vitamina que se
transfiere al feto. Se haconsiderado que 10 mg/día
agregados a los requerimientos de mujeres no embarazadas
son suficientes para cubrir las necesidades adicionales
durante el embarazo.
RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES (INCAP,2012)
SEXO /EDAD años
Vitamina C (mg/día)
Niños y niñas
0-6 m ª
35
7-12 m ª
50
1-3
15
4-6
25
7-9
35
Hombres
10-11.9
40
12-13.9
50
14-15.9
60
16-17.9
70
18-64.9
75
65 y más...
CONSIDERACIONES GENERALES
La vitamina C, conocida también como acido ascórbico,
está formada por el acido L-ascórbico y en menor proporción,
por el dehidroascórbico.
Estáinvolucrada en una gran cantidad de procesos
biológicos, muchos de los cuales dependen de su actividad
reductora o antioxidante.
Las reservas corporales de vitamina C (1.5 a 2.0 gramos) en
adultos, sonutilizadas a una tasa de 3%-4% al día.
Esta vitamina se encuentra en casi todos los tejidos, pero con
mayor concentración en las glándulas suprarrenales, hipófisis
y retina, y menos en hígado,pulmones, páncreas y leucocitos.
El exceso de vitamina C se excreta raídamente como
metabolitos o vitamina no alterada.
FUENTE DE VITACMINA C
REQUERIMIENTO NUTRICIONAL
La determinación delrequerimiento de vitamina C en infantes
menores de 6 meses se fundamenta en la concentración de la
vitamina en la leche de mujeres sin suplemento, que varía entre 34 y
83 mg/L con un promedio de 50 mg/L(1,55), que proporciona por lo
menos 38 mg/día a niños que maman 750 ml/día.
En niños mayores de un año y adolescentes el requerimiento fue
calculado a partir del requerimiento del varón adulto,ajustando a
los pesos corporales usados en e calculo de energía.
El requerimiento en hombres adultos fue establecido por el
Comité NFB/IOM fijándose en 60mg/día para hombres y de
50mg/día para mujeres.
Durante el embarazo hay un ligero incremento de las
necesidades de vitamina C, principalmente en el tercer
trimestre, debido a la hemodilución y a la vitamina que se
transfiere al feto. Se haconsiderado que 10 mg/día
agregados a los requerimientos de mujeres no embarazadas
son suficientes para cubrir las necesidades adicionales
durante el embarazo.
RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES (INCAP,2012)
SEXO /EDAD años
Vitamina C (mg/día)
Niños y niñas
0-6 m ª
35
7-12 m ª
50
1-3
15
4-6
25
7-9
35
Hombres
10-11.9
40
12-13.9
50
14-15.9
60
16-17.9
70
18-64.9
75
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