Vitamina D
Páginas: 9 (2072 palabras)
Publicado: 25 de abril de 2013
Asignatura: Alimento nutrición y salud
Profesor: Gabriel Montenegro
Integrantes:
Daymi Cáceres
Camila Campillay
Viviana Canteros
Teresa Castro
Daniela Collado
Índice:
Introducción. 3Vitamina D 4
Formas químicas 5
Fuentes de vitamina D. 6
Utilización. 7
Funciones de la vitamina D.8
Metabolismo. 9
Enfermedades asociadas al exceso de vitamina D. 10
Enfermedades asociadas a las deficiencias de vitamina D. 11
Historia del descubrimiento.12
Conclusión. 13
Bibliografía y Linkografia. 14
Introducción:
Una buena alimentación es la base de una buena salud, de los cuidados que una personadebe tener para tener bienestar. Es por eso, que nuestra alimentación debe ser equilibrada, nutriéndonos en una dieta rica en carbohidratos, proteínas, lípidos, fibras, minerales, agua, vitaminas, etc.
Pero en esta oportunidad hablaremos sobre la vitamina D, que es esencial para la vida del hombre ya que es una vitamina liposoluble que regula el metabolismo del calcio y del fósforo, y asegurasu fijación en los huesos. Se encuentra en la leche, la yema de huevo, pero también podemos encontrarla en los rayos del sol.
Al realizar este trabajo se pretende obtener conocimientos de lo que es la vitamina D, sus funciones, los aportes que esta hace a nuestros cuerpos y como actúa en nuestro organismo además pretendemos investigar sobre sus descubridores y mediantes que procesos y sucesoslograron obtenerla, es por esto que como grupo les presentaremos una investigación, para poder educarnos a tener una buena alimentación con nutrientes que son importantes en nuestra vida como lo es la vitamina D.
Vitamina D o Calciferol:
La vitamina D es una de las vitaminas más importantes dentro del organismo.
Esto es debido a que cumplefunciones esenciales para el buen funcionamiento de ciertos órganos y sistemas.
Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles (solubles en lípidos).
Se la considera una pro hormona, debido a que es una sustancia precursora de una hormona activa, llamada 1.25-hidroxicolecalciferol.
Hay dos tipos principales de vitamina D:
Vitamina D2: que es sintetizada por las plantas y no esproducida por el cuerpo humano.
Vitamina D3: que se produce en grandes cantidades en la piel cuando se expone directamente a la luz solar y también puede ingerirse a través de fuentes animales.
Las vitaminas D2 y D3 se encuentran de forma natural en algunos alimentos, aunque siempre aportando cantidades limitadas, siendo mucho mayor el aporte producido por la exposición de la piel a los rayos del sola través de un precursor llamado 7-dehidrocolesterol
Forma Química:
Vitamina D se obtiene a través de la vitamina D2 y D3
Colecalciferol o vitamina D3 puede obtenerse a partir de 7-dehidrocolesterol presente en la piel en contacto con el sol
Ergocalciferol o vitamina D2 se obtiene del ergosterol presente en formas vegetales.
Fuentes de Vitamina D:
Muy pocos...
Asignatura: Alimento nutrición y salud
Profesor: Gabriel Montenegro
Integrantes:
Daymi Cáceres
Camila Campillay
Viviana Canteros
Teresa Castro
Daniela Collado
Índice:
Introducción. 3Vitamina D 4
Formas químicas 5
Fuentes de vitamina D. 6
Utilización. 7
Funciones de la vitamina D.8
Metabolismo. 9
Enfermedades asociadas al exceso de vitamina D. 10
Enfermedades asociadas a las deficiencias de vitamina D. 11
Historia del descubrimiento.12
Conclusión. 13
Bibliografía y Linkografia. 14
Introducción:
Una buena alimentación es la base de una buena salud, de los cuidados que una personadebe tener para tener bienestar. Es por eso, que nuestra alimentación debe ser equilibrada, nutriéndonos en una dieta rica en carbohidratos, proteínas, lípidos, fibras, minerales, agua, vitaminas, etc.
Pero en esta oportunidad hablaremos sobre la vitamina D, que es esencial para la vida del hombre ya que es una vitamina liposoluble que regula el metabolismo del calcio y del fósforo, y asegurasu fijación en los huesos. Se encuentra en la leche, la yema de huevo, pero también podemos encontrarla en los rayos del sol.
Al realizar este trabajo se pretende obtener conocimientos de lo que es la vitamina D, sus funciones, los aportes que esta hace a nuestros cuerpos y como actúa en nuestro organismo además pretendemos investigar sobre sus descubridores y mediantes que procesos y sucesoslograron obtenerla, es por esto que como grupo les presentaremos una investigación, para poder educarnos a tener una buena alimentación con nutrientes que son importantes en nuestra vida como lo es la vitamina D.
Vitamina D o Calciferol:
La vitamina D es una de las vitaminas más importantes dentro del organismo.
Esto es debido a que cumplefunciones esenciales para el buen funcionamiento de ciertos órganos y sistemas.
Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles (solubles en lípidos).
Se la considera una pro hormona, debido a que es una sustancia precursora de una hormona activa, llamada 1.25-hidroxicolecalciferol.
Hay dos tipos principales de vitamina D:
Vitamina D2: que es sintetizada por las plantas y no esproducida por el cuerpo humano.
Vitamina D3: que se produce en grandes cantidades en la piel cuando se expone directamente a la luz solar y también puede ingerirse a través de fuentes animales.
Las vitaminas D2 y D3 se encuentran de forma natural en algunos alimentos, aunque siempre aportando cantidades limitadas, siendo mucho mayor el aporte producido por la exposición de la piel a los rayos del sola través de un precursor llamado 7-dehidrocolesterol
Forma Química:
Vitamina D se obtiene a través de la vitamina D2 y D3
Colecalciferol o vitamina D3 puede obtenerse a partir de 7-dehidrocolesterol presente en la piel en contacto con el sol
Ergocalciferol o vitamina D2 se obtiene del ergosterol presente en formas vegetales.
Fuentes de Vitamina D:
Muy pocos...
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