vitamina d
Páginas: 2 (452 palabras)
Publicado: 21 de octubre de 2013
Vitamina D
Esta vitamina D que es llamada calciferol es una provitamina que es soluble en grasas que se puede adquirir por ingesta de alimentos que la tengan y por transformación de colesteroldebido a la exposición a los rayos solares ultra violeta. Las fuentes principales en las que se obtiene la vitamina D son la leche, los huevos, el queso, los pescados, cereales y el hígado de vaca.Dos formas de vitamina D
La vitamina D3 (Colecalciferol): Se deriva del colesterol en fuentes animales.
La vitamina D2 (Ergocalciferol): Se deriva del colesterol en fuentes vegetales.Estas dos vitaminas se pueden encontrar en algunos alimentos, pero la mayor fuente de estas es el aporte producido por la piel al exponerse a rayos ultravioleta UVB.
Síntesis de lavitamina D en el organismo:
La síntesis de colesterol en el hígado por medio de Acetil CoA es el primer paso, luego de varios cambios complejos se llega a un intermediario llamado 7-dehidrocolesterol.Cuando los rayos UV tienen contacto con la piel este 7-dehidrocolesterol sufre unas transformaciones produciendo vitamina D3. Esta vitamina D3 no es biológicamente activa por lo tanto debe sersometida a dos hidroxilaciones: la primera en el hígado formando 25-hidroxicolecalciferol (calcidiol) y la segunda en el riñón formando 1,25-dihidroxicolecalciferol también llamada calcitriol (formaactiva). La vitamina D2 sigue el mismo proceso (sin necesidad de rayos UV) para formar 1,25-dihidroxiergocalciferol.
Funciones:
-Fortalece al sistema inmune ayudando a prevenir infecciones.
-Brindaenergía suficiente al intestino para la absorción de nutrientes, entre estos el calcio y proteínas.
-Participa en el crecimiento y maduración celular.
-Es fundamental para la protección yformación de huesos y dientes contra los efectos del bajo consumo de calcio.
-Mejora la densidad ósea y previene la perdida de esta.
-Necesaria para el normal crecimiento infantil pues tiene su...
Esta vitamina D que es llamada calciferol es una provitamina que es soluble en grasas que se puede adquirir por ingesta de alimentos que la tengan y por transformación de colesteroldebido a la exposición a los rayos solares ultra violeta. Las fuentes principales en las que se obtiene la vitamina D son la leche, los huevos, el queso, los pescados, cereales y el hígado de vaca.Dos formas de vitamina D
La vitamina D3 (Colecalciferol): Se deriva del colesterol en fuentes animales.
La vitamina D2 (Ergocalciferol): Se deriva del colesterol en fuentes vegetales.Estas dos vitaminas se pueden encontrar en algunos alimentos, pero la mayor fuente de estas es el aporte producido por la piel al exponerse a rayos ultravioleta UVB.
Síntesis de lavitamina D en el organismo:
La síntesis de colesterol en el hígado por medio de Acetil CoA es el primer paso, luego de varios cambios complejos se llega a un intermediario llamado 7-dehidrocolesterol.Cuando los rayos UV tienen contacto con la piel este 7-dehidrocolesterol sufre unas transformaciones produciendo vitamina D3. Esta vitamina D3 no es biológicamente activa por lo tanto debe sersometida a dos hidroxilaciones: la primera en el hígado formando 25-hidroxicolecalciferol (calcidiol) y la segunda en el riñón formando 1,25-dihidroxicolecalciferol también llamada calcitriol (formaactiva). La vitamina D2 sigue el mismo proceso (sin necesidad de rayos UV) para formar 1,25-dihidroxiergocalciferol.
Funciones:
-Fortalece al sistema inmune ayudando a prevenir infecciones.
-Brindaenergía suficiente al intestino para la absorción de nutrientes, entre estos el calcio y proteínas.
-Participa en el crecimiento y maduración celular.
-Es fundamental para la protección yformación de huesos y dientes contra los efectos del bajo consumo de calcio.
-Mejora la densidad ósea y previene la perdida de esta.
-Necesaria para el normal crecimiento infantil pues tiene su...
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