Vitamina D

Existe en dos
formas

D2 (Ergocalciferol)

Se forma en plantas

D3 (Colecalciferol)

Se forma en los humanos a partir
del colesterol en la piel

igualmente efectivas en la nutriciónhumana
Cada una está formada a partir de una provitamina cuando se irradia con luz UV.
A la vitamina D:

Prohormona (humano).

Estable frente al calor (alimentos procesados – cocidos).

No seoxida fácilmente.

Calciferol
EXPOSICION SOLAR 30 – 85 %
 Transforma la provitamina en
vitamina D3
INGESTA DE ALIMENTOS 15 – 40 %
Suplementos:
Normalmente
los
suplementos
estánacompañados con otras vitaminas o minerales,
como el calcio, en dosis de 400 UI.

UNIDADES
INTERNACIONALES
o (UI) por porción
Equivalencia: 1 (mcg microgramo)
de
vitamina D = 40 UI.
o1UI vitamina D =0,025
(mcg)
de
vitamina
D
(colecalciferol)

Cuando se ingieren cantidades sobre los 1000 o 1200 UI, tomados por medio año
estos pueden causar problemas gastrointestinales, dolor de cabeza,falta de
apetito, cansancio, arritmia, descalcificación ósea y acumulación del calcio en el
tejido muscular.

 Aumenta la captación de Ca++ ( y
fosfato inorgánico) desde el intestino

Mantener los niveles de calcio y
fósforo normales junto a la PTH
,calcitonina y estrógenos.

 Participa en el crecimiento y
maduración celular.

 Fortalecer el sistema inmunitario

 Sistemanervioso: los niveles de
calcio son esenciales para la transmisión
del impulso nervioso y la contracción
muscular.

 Ayuda a mantener la piel en buen
estado, especialmente para los enfermos
depsoriasis que tienen dificultades de
producir esta vitamina por lo que pueden
usar suplementos para obtenerla.

Recientes estudios han demostrado que personas que consumen 200 UI
diarias tienenmenos probabilidades de contraer cáncer mayormente de
pecho y de próstata y en el caso de que ya tengan el cáncer ayuda a mejorar
su situación.

La deficiencia de vitamina D puede ocurrir cuando:...