vitamina E
Páginas: 2 (396 palabras)
Publicado: 19 de marzo de 2013
Vitamina E
El α-tocoferol o vitamina E es una vitamina soluble en grasas, existente en ocho formas diferentes. Cada una de ellas posee su propia actividad biológica la cual es medida por lapotencia o uso funcional en el cuerpo. Sus funciones vienen determinadas por su carácter antioxidante con el fin de prevenir la pre-oxidación en lípidos . se puede encontrar en muchos alimentos,principalmente de origen vegetal (el brócoli, la, semillas, la espinaca, entre ellos la soja, el germen de trigo y la levadura de cerveza; también puede encontrarse en alimentos de origen animal como la yemade huevo.
Beneficios
Esta vitamina se usa para mantener las funciones del sistema circulatorio, posee propiedades antioxidantes y oculares, ayuda en la prevención del Parkinson, niveles decolesterol y el crecimiento del cabello. También protege del exceso de oxigeno hierro y mercurio.
Consecuencia del déficit de esta vitamina:
Existen tres situaciones específicas para la deficiencia devitamina E , las cuales todas se caracterizan por la inabsorcion de grasas, ocasionando bajo peso corporal y desórdenes en el metabolismo de las grasas creando una mala conducción de los impulsosnerviosos.
Formula química:
Es una familia de compuestos poliprenoides. La vitamina E en estado natural tiene ocho diferentes formas de isómeros, cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles. Todos losisómeros tienen un anillo aromático, llamado cromano, con un grupo hidroxilo y una cadena polipronoide saturada. Existen formas alfa α, beta β, gamma γ y delta δ para ambos isómeros, y se determina porel número de grupos metílicos en el anillo aromático. Teniendo en cuenta que cada una de las formas tiene su propia actividad biológica.
Características químicas de la vitamina E
Eltocoferol es el compuesto principal de la vitamina E, correspondiente a un derivado de metil-6-hidroxicromano, con una cadena alifática de 16 carbones lateral.
El compuesto natural más activo de la...
El α-tocoferol o vitamina E es una vitamina soluble en grasas, existente en ocho formas diferentes. Cada una de ellas posee su propia actividad biológica la cual es medida por lapotencia o uso funcional en el cuerpo. Sus funciones vienen determinadas por su carácter antioxidante con el fin de prevenir la pre-oxidación en lípidos . se puede encontrar en muchos alimentos,principalmente de origen vegetal (el brócoli, la, semillas, la espinaca, entre ellos la soja, el germen de trigo y la levadura de cerveza; también puede encontrarse en alimentos de origen animal como la yemade huevo.
Beneficios
Esta vitamina se usa para mantener las funciones del sistema circulatorio, posee propiedades antioxidantes y oculares, ayuda en la prevención del Parkinson, niveles decolesterol y el crecimiento del cabello. También protege del exceso de oxigeno hierro y mercurio.
Consecuencia del déficit de esta vitamina:
Existen tres situaciones específicas para la deficiencia devitamina E , las cuales todas se caracterizan por la inabsorcion de grasas, ocasionando bajo peso corporal y desórdenes en el metabolismo de las grasas creando una mala conducción de los impulsosnerviosos.
Formula química:
Es una familia de compuestos poliprenoides. La vitamina E en estado natural tiene ocho diferentes formas de isómeros, cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles. Todos losisómeros tienen un anillo aromático, llamado cromano, con un grupo hidroxilo y una cadena polipronoide saturada. Existen formas alfa α, beta β, gamma γ y delta δ para ambos isómeros, y se determina porel número de grupos metílicos en el anillo aromático. Teniendo en cuenta que cada una de las formas tiene su propia actividad biológica.
Características químicas de la vitamina E
Eltocoferol es el compuesto principal de la vitamina E, correspondiente a un derivado de metil-6-hidroxicromano, con una cadena alifática de 16 carbones lateral.
El compuesto natural más activo de la...
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