Vitamina E
Páginas: 20 (4873 palabras)
Publicado: 20 de junio de 2012
BIOTECNOLÓGICAS PRODUCCIÓN Y APLICACIÓN DE VITAMINA E: ESTADO ACTUAL Y PERSPECTIVAS
Henry E. Valentín – Qungang Qi
Recibido: 16 de enero de 2005 / revisado: 09 de mayo de 2005 / aceptado: 19 de mayo de 2005 publicado en línea: 22 el 25 de julio.
© Springer-Verlag 2005
Resumen Tococromanoles (tocoferoles y tocotrienoles) son importantes antioxidantes lipofílicos para animales yhumanos. Su actividad biológica se expresa como actividad de vitamina E. Este artículo describe la necesidad actual de la producción de vitamina e y compara diferentes estrategias para diseñar el contenido de vitamina e en bacterias fotosintéticas y plantas, con un enfoque en semillas oleaginosas como los tejidos diana. Se resume el estado actual de los avances biotecnológicos en ingeniería de camino detococromanol, y se discuten las limitaciones actuales en nuestra comprensión de la vía biosintética de tococromanol.
Introducción
El término vitamina e describe la actividad biológica beneficiosa de un grupo de compuestos relacionados estructuralmente, la tococromanoles, en animales y humanos (Asociación de 1990 de químicos analíticos oficiales; IUPAC-IUP Joint Comisión de nomenclaturabioquímica (JCBN) de 1982). Este grupo de compuestos se compone de ocho isoformas de tocoferol principales: α, β, γ- y δ-tocoferol, además de α-, β-, γ- y δ-tocotrienol. Letras griegas se refieren al grado de metilación en el grupo de cabeza aromático, con α-tocoferol y α-tocotrienol, representando los mayores compuestos metilados (fig. 1). Tocotrienoles se distinguen de α, β, γ- y δ-tocoferol por lapresencia de tres bonos adicionales de dobles en la cadena de isoprenoide lateral (fig. 1). La actividad biológica de tococromanoles más comúnmente se determina mediante el ensayo de resorción fetal de rata, por hemólisis inducida por ácido de dialúrico, o mediante la supervisión de la aparición de la distrofia muscular nutricional (Weiser et al 1986; Sheppard et al., 1993; Mino et al., 1998; Chow2001).
Comúnmente se cree que los efectos beneficiosos del tococromanoles se derivan de su actividad de compactación radical en entornos lipofílicos, resultando en la estabilización de los ácidos grasos polinsaturados en lípidos de la membrana. Α-tocoferol es la predominante de vitamina e en los tejidos más humanos y animales, incluyendo el plasma sanguíneo (Clemente y Bourre 1997; Burton etal., 1998; Weiser et al. 1996), y tiene la mayor actividad de vitamina e para animales y humanos (tabla 1) (Sheppard et al. 1933; Bramley et al. 2000). Sin preferencia, ambos α- y γ-tocoferol son recogidas junto con grasa en la dieta por el intestino y secretada en partículas de quilomicrones. Aunque el γ-tocoferol es superior a α-tocoferol en desintoxicación electrófilos en ambientes lipofílicas(Cooney et al., 1993), exhibe sólo 10 a 20% de la actividad de vitamina e de α-tocoferol. Esta diferencia en la actividad es presumiblemente debido a la retención preferida y distribución de α-tocoferol en todo el chico mamífero (Traber y Sies 1996).
Recientes investigaciones han sugerido que los tocotrienoles son más eficaces en la protección contra la peroxidación lipídica de α-tocoferol(Theriault et al., 1999). Sin embargo, tocotrienoles parecen tener mucha menor actividad de vitamina e en animales y humanos (tabla 1). Como resultado de esta discrepancia entre la actividad radical de compactación de las isoformas de tocoferol en entornos lipofílicos y su actividad de vitamina e en animales y humanos, se han discutido otras funciones como la transducción de la señal para explicar laactividad inesperada alta vitamina e acetato de α-tocoferol sintético (Chow 2001; Sheppard et al. 1993). Actualmente, los institutos nacionales de salud (NIH) sugiere una recomendada diaria.
NK: No conocido
Asignación (RDA) de 15 a 19 mg α-tocoferol o IU de 22 a 28 para los seres humanos (http://www.cc.nih.gov/ccc/supplements/vite.thml#rda). Esta cantidad de actividad de vitamina e se...
Henry E. Valentín – Qungang Qi
Recibido: 16 de enero de 2005 / revisado: 09 de mayo de 2005 / aceptado: 19 de mayo de 2005 publicado en línea: 22 el 25 de julio.
© Springer-Verlag 2005
Resumen Tococromanoles (tocoferoles y tocotrienoles) son importantes antioxidantes lipofílicos para animales yhumanos. Su actividad biológica se expresa como actividad de vitamina E. Este artículo describe la necesidad actual de la producción de vitamina e y compara diferentes estrategias para diseñar el contenido de vitamina e en bacterias fotosintéticas y plantas, con un enfoque en semillas oleaginosas como los tejidos diana. Se resume el estado actual de los avances biotecnológicos en ingeniería de camino detococromanol, y se discuten las limitaciones actuales en nuestra comprensión de la vía biosintética de tococromanol.
Introducción
El término vitamina e describe la actividad biológica beneficiosa de un grupo de compuestos relacionados estructuralmente, la tococromanoles, en animales y humanos (Asociación de 1990 de químicos analíticos oficiales; IUPAC-IUP Joint Comisión de nomenclaturabioquímica (JCBN) de 1982). Este grupo de compuestos se compone de ocho isoformas de tocoferol principales: α, β, γ- y δ-tocoferol, además de α-, β-, γ- y δ-tocotrienol. Letras griegas se refieren al grado de metilación en el grupo de cabeza aromático, con α-tocoferol y α-tocotrienol, representando los mayores compuestos metilados (fig. 1). Tocotrienoles se distinguen de α, β, γ- y δ-tocoferol por lapresencia de tres bonos adicionales de dobles en la cadena de isoprenoide lateral (fig. 1). La actividad biológica de tococromanoles más comúnmente se determina mediante el ensayo de resorción fetal de rata, por hemólisis inducida por ácido de dialúrico, o mediante la supervisión de la aparición de la distrofia muscular nutricional (Weiser et al 1986; Sheppard et al., 1993; Mino et al., 1998; Chow2001).
Comúnmente se cree que los efectos beneficiosos del tococromanoles se derivan de su actividad de compactación radical en entornos lipofílicos, resultando en la estabilización de los ácidos grasos polinsaturados en lípidos de la membrana. Α-tocoferol es la predominante de vitamina e en los tejidos más humanos y animales, incluyendo el plasma sanguíneo (Clemente y Bourre 1997; Burton etal., 1998; Weiser et al. 1996), y tiene la mayor actividad de vitamina e para animales y humanos (tabla 1) (Sheppard et al. 1933; Bramley et al. 2000). Sin preferencia, ambos α- y γ-tocoferol son recogidas junto con grasa en la dieta por el intestino y secretada en partículas de quilomicrones. Aunque el γ-tocoferol es superior a α-tocoferol en desintoxicación electrófilos en ambientes lipofílicas(Cooney et al., 1993), exhibe sólo 10 a 20% de la actividad de vitamina e de α-tocoferol. Esta diferencia en la actividad es presumiblemente debido a la retención preferida y distribución de α-tocoferol en todo el chico mamífero (Traber y Sies 1996).
Recientes investigaciones han sugerido que los tocotrienoles son más eficaces en la protección contra la peroxidación lipídica de α-tocoferol(Theriault et al., 1999). Sin embargo, tocotrienoles parecen tener mucha menor actividad de vitamina e en animales y humanos (tabla 1). Como resultado de esta discrepancia entre la actividad radical de compactación de las isoformas de tocoferol en entornos lipofílicos y su actividad de vitamina e en animales y humanos, se han discutido otras funciones como la transducción de la señal para explicar laactividad inesperada alta vitamina e acetato de α-tocoferol sintético (Chow 2001; Sheppard et al. 1993). Actualmente, los institutos nacionales de salud (NIH) sugiere una recomendada diaria.
NK: No conocido
Asignación (RDA) de 15 a 19 mg α-tocoferol o IU de 22 a 28 para los seres humanos (http://www.cc.nih.gov/ccc/supplements/vite.thml#rda). Esta cantidad de actividad de vitamina e se...
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