Vitamina K
Páginas: 4 (799 palabras)
Publicado: 9 de julio de 2015
Vitaminas
Liposolubles
DEFINICION
Historia
CHRISTIAAN EIJKMAN
CASSIMIR FUNK
Fuentes de vitaminas
BENEFICIOS
ALMACENAMIENTO
VITAMINA A
Retinol o antixeroftalmica
retinol: vitamina A1Un precursor de la vitamina A,
se encuentra en los tejidos
vegetales en forma de
pigmentos carotenoides.
3,4-dehidroretinol : vitamina
A2
El metabolismo de la vitamina responde a los
mismosmecanismos generales de la digestion y
absorcion de las demas sustancias lipidicas
se almacena
vitamina A
FUENTES
CARACTERISTICAS
Es antioxidante
Es sensible a la luz
Participa en la protección ymantenimiento de los tejidos
epiteliales
Generación de la rodopsina
Previene y trata el
envejecimiento de la piel
FUNCIONES
-
Resistencia a infecciones
Producción de anticuerpos
Crecimiento óseoFertilidad
Visión nocturna
Crecimiento y diferenciación
de tejido epitelial
REQUERIMIENTOS
MADRES LACTANTES
MADRES GESTANTES
1º Sem.
500 RE
no se recomienda
2º Sem.
400 RE
NIÑOS
NACIMIENTO -1 AÑO 1-3 AÑOS
RE
375
4-6 AÑOS
7-10 AÑOS
400
500
ADULTOS VARONES MUJERES
RE
1000
800
700
VITAMINA A
Síntomas por deficiencia
Salmónidos
Crecimiento
reducido,
exoftalmia,despigmentación,
engrosamiento y formación de nubosidades en el epitelio
corneal, degeneración de la retina (4,16,66).
Carpa común (C. carpio)
Bagre de canal (I. punctatus)
Anorexia, pérdida a gradualdel color corporal, hemorragia en
piel
y
aletas,
exoftalmia,
opérculo
branquial
anormal/encorvado (67).
Despigmentación, ojos opacos y protuberantes (exoftalmia),
edema, atrofia, hemorragia renal,mortalidad elevada (10).
Crecimiento reducido, lesiones hemorrágicas en piel y aletas,
pérdida de la mucosa en la piel (50).
Un exceso de vitamina A en dieta
durante mucho tiempo puede
producirhipervitaminosis: en la
trucha se ha visto que dosis masiva
producen disminución de
crecimiento y del hematocrito,
necrosis de la aleta caudal,
deformaciones estructurales y
patología hepática.
...
Liposolubles
DEFINICION
Historia
CHRISTIAAN EIJKMAN
CASSIMIR FUNK
Fuentes de vitaminas
BENEFICIOS
ALMACENAMIENTO
VITAMINA A
Retinol o antixeroftalmica
retinol: vitamina A1Un precursor de la vitamina A,
se encuentra en los tejidos
vegetales en forma de
pigmentos carotenoides.
3,4-dehidroretinol : vitamina
A2
El metabolismo de la vitamina responde a los
mismosmecanismos generales de la digestion y
absorcion de las demas sustancias lipidicas
se almacena
vitamina A
FUENTES
CARACTERISTICAS
Es antioxidante
Es sensible a la luz
Participa en la protección ymantenimiento de los tejidos
epiteliales
Generación de la rodopsina
Previene y trata el
envejecimiento de la piel
FUNCIONES
-
Resistencia a infecciones
Producción de anticuerpos
Crecimiento óseoFertilidad
Visión nocturna
Crecimiento y diferenciación
de tejido epitelial
REQUERIMIENTOS
MADRES LACTANTES
MADRES GESTANTES
1º Sem.
500 RE
no se recomienda
2º Sem.
400 RE
NIÑOS
NACIMIENTO -1 AÑO 1-3 AÑOS
RE
375
4-6 AÑOS
7-10 AÑOS
400
500
ADULTOS VARONES MUJERES
RE
1000
800
700
VITAMINA A
Síntomas por deficiencia
Salmónidos
Crecimiento
reducido,
exoftalmia,despigmentación,
engrosamiento y formación de nubosidades en el epitelio
corneal, degeneración de la retina (4,16,66).
Carpa común (C. carpio)
Bagre de canal (I. punctatus)
Anorexia, pérdida a gradualdel color corporal, hemorragia en
piel
y
aletas,
exoftalmia,
opérculo
branquial
anormal/encorvado (67).
Despigmentación, ojos opacos y protuberantes (exoftalmia),
edema, atrofia, hemorragia renal,mortalidad elevada (10).
Crecimiento reducido, lesiones hemorrágicas en piel y aletas,
pérdida de la mucosa en la piel (50).
Un exceso de vitamina A en dieta
durante mucho tiempo puede
producirhipervitaminosis: en la
trucha se ha visto que dosis masiva
producen disminución de
crecimiento y del hematocrito,
necrosis de la aleta caudal,
deformaciones estructurales y
patología hepática.
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