Vitamina

VITAMINA | FUNCION | NECESIDAD/DIA | FUENTE |
A Axeroftol | Forma pigmentos de la retina (conos y bastones). Formación de epitelios. Defensa contra infecciones | 0.5-1 mg | Hígado, leche y susderivados, huevo, verduras, hortalizas, con caroteno (zanahoria)banana, ciruela durazno |
D Calciferol | Regula absorción y depósito de calcio y fósforo, favorece el desarrollo óseo y dental | 0.02 mg| Huevo, leche y sus derivados, aceitede hígado de pescado, espinaca, repollo, zanahoria, naranja, avena |
E Tocoferol | Protege las paredes de los vasos sanguíneos, los músculos, testículos yovarios | 12-15 mg | Yema de huevo, carne vacuna, brotes de vegetales, aceite |
K Naftoquinona | Interviene en la coagulación de la sangre | 1-5 mg | Verduras, tomate, alfalfa, carnes, leche |
CÁcido Ascórbico | Formación de huesos, cartílagos y dientes. Mantenimiento del tejido conectivo. Favorece la absorción del hierro | 75-100 mg | Cítricos, banana, tomate, manzana, espinaca, papa, leche (Lacocción destruye la vitamina) |
B1 Tiamina | Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono. Regula el sistema nervioso | 1-2 mg | Hígado, carnes, leche, germen de trigo, legumbres, nuez,arveja, papa, levadura de cerveza |
B2 Riboflavina | Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, aminoácidos y lípidos | 1-2 mg | Leche, queso, carne, vísceras, huevo, verduras,zanahoria, cereales, levadura de cerveza |
B5 Ácido Pantoténico | Interviene en el metabolismo de las proteínas las grasas y los hidratos de carbono. Regeneración del tejido epitelial | 4-7 mg | Levadurade cerveza, carnes, verduras, huevo |
B6 Piridoxina | Estructura ósea y dental | 1-2 mg | Agua, frutas y verduras |
B12 Cianocobalamina | Facilita la síntesis de los ácidos nucleicos. Maduraciónde los glóbulos rojos | 1ug | Carne, vísceras, leche, huevo, quesos |
PP Nicotinamida | Interviene en el metabolismo. Conserva los epitelios y el sistema nervioso | 20-85 mg | Levadura de cerveza,...