Vitamina

Repetibilidad: Con una solución de 10,0 mg/L de AA y
teniendo en cuenta que el analito es una vitamina sensible
a la degradación por cambios de temperatura y radiaci
ón, se preparó cada día unpatrón fresco, el cual se
sometió al análisis en las mismas condiciones de operaci
ón (Siempre el mismo operador, equipo, laboratorio y
en pequeños intervalos de tiempo). El criterio establecido
derepetibilidad fue un CV ≤_5,00 %.

Exactitud: Una solución patrón de 10,0 mg/L de AA certificada
se tomó como referencia para determinar la exactitud
del método de cuantificación, realizandoinyecciones por
triplicado de dicho patrón en el cromatógrafo de líquidos.

Estabilidad de las soluciones patrón de Ácido
Ascórbico. Teniendo en cuenta que el AA se degrada
fácilmente por diversosfactores, fue necesario establecer
el tiempo y la temperatura en la cual se conserva la
mayor cantidad de analito en su forma activa. Para ello, se
midieron tres soluciones de referencia de 25,0 mg/Lde
AA a las 3, 6 y 9 horas después de su preparación,
almacenándolas en matraces protegidos de la luz. Adem
ás se evalúo el efecto de cinco temperaturas de almacenamiento
(4, 10, 20, 30 y 40 ºC),con soluciones patrón
de AA de 20,8 mg/L; se tomaron muestras cada tres horas
y se inyectaron al cromatógrafo de líquidos.

Exactitud: En la tabla 3, se observan los porcentajes de
error relativo,en la determinación de una solución referencia
de 10,0 mg/L de AA. El error es inferior al 3,0 %,
y de acuerdo con los parámetros anteriores, el método
de cuantificación por curva de calibraciónpara el AA,
presentó exactitud.
Precisión: En la tabla 4, puede observarse la repetibilidad
del método de cuantificación del AA, empleando
una solución de referencia de 10,0 mg/L. Los valores
deCV indican que el método de cuantificación por
CLAR presenta repetibilidad.
En cuanto a la reproducibilidad del método se emplearon
tiempos diferentes de análisis, (cada 15 días durante dos...