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Funciones de la L-Carnitina en el organismo
Lic. Marcela Licata - zonadiet.com 
Nutrición
La aumentada cantidad de personas que poseen conocimiento acerca de la L-carnitina como factorfundamental del metabolismo de las grasas y su posterior transformación en energía o calorías, la convierten en un producto de moda, pero son muchas las propiedades nutricionales de este complemento dietético.Qué es la carnitina entonces? 
Su composición química fue aislada por primera vez en 1905 y aunque no lo es, se asemeja a la de los aminoácidos. Se sintetiza en el hígado, riñones y cerebro a partirde dos aminoácidos esenciales: la lisina y la metionina, pero para su correcta síntesis y aprovechamiento necesita de la presencia en el organismo de hierro, vitamina C y vitaminas del complejo B.Una vez ya producida, la carnitina participa en numerosas reacciones de nuestro metabolismo.
El 90% de este compuesto endógeno se encuentra en las células cardiacas y músculos esqueléticos, porconsiguiente una carencia puede afectar al normal funcionamiento del corazón y de todos nuestros músculos. 
Para que no existan carencias debemos, como siempre, seguir una alimentación variada y balanceada.La presencia en los alimentos es baja, las principales fuentes de este compuesto son:
carnes. Sobre todo las rojas,
lácteos,
levadura de cerveza,
cacahuetes (maní),
coliflor,
germen de trigo.Que función cumple la l-carnitina en nuestro cuerpo? 
Su principal función es la de generar energía para nuestro organismo.
Es un elemento clave para la correcta oxidación de los ácidos grasos enla mitocondria, y así liberar energía en forma de ATP (adenosín trifosfato). Es clave porque es el vehículo o transporte “carrier” entre las grasas y los centros celulares de reconversión energética.Hay que dejar bien claro, que la L-carnitina no es un quemador de grasas, sino un transportador que facilita que esas grasas sean utilizadas correctamente como fuente energética. Sin la L-carnitina...