Vitamina

UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN
ENRRIQUE GUZMAN Y VALLE - LA CANTUTA

PRACTICA DE LABORATORIO Nº
DETERMINACION DE LA VITAMINA C EN LOS ALIMENTOS

FACULTAD: AGROPECUARIA Y NUTRICIÓNESPECIALIDAD: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ASIGNATURA: ANÁLISIS Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

INTEGRANTES: GALLO BALLENA, Claudia
LICAPA QUICHCA, YulyPALOMINO REYES, A. Jesús
TURCO SALAS , Ángel
VERA CHAVEZ, Jesús

CICLO :II SECCIÓN : G2

2012


1.- CÁLCULOS REALIZADOS EN LA PRÁCTICA UTLIZANDO 2 MUESTRAS:
* LIMÓN: Después de haber realizado el correspondiente proceso tenemos como primerresultado que se utilizo 35 gotas de este.

1.- Inicialmente se hallara cuantos mililitros por gotas hay de vitamina C

1 gota 0.05ml
35 gotasX

* X = 35 gotas x 0.05 ml = 1.75 ml
1 gota

2.- Finalmente se calculará cuantos mg por mililitro hay de vitamina C0.05ml 0.5mg
1.75 ml X

* X = 1.75 ml x 0.5mg = 17.5 mg de vitamina C0.05 ml

* MANDARINA: Después de haber realizado el correspondiente proceso tenemos como primer resultado que se utilizo 40 gotas de esta.

1.- Inicialmentese hallara cuantos mililitros por gotas hay de vitamina C
1 gota 0.05ml
40 gotas X

* X = 40 gotas x 0.05 ml= 2ml
1 gota
2.- Finalmente se calculará cuantos mg por mililitro hay de
vitamina C
0.05ml...