VITAMINA

VITAMINA
NOMBRE
ESTRUCTURA
FUNCION
FUENTE O ALIMENTO
ALTERACIONES





HIPOVITAMINOSIS
HIPERVITAMINOSIS
A
Retinol

Es necesaria para el crecimiento y desarrollo de huesos, 
esencial para el desarrollo celular, ayuda al sistema inmune, es fundamental para la visión, y contribuye a mejorar la visión nocturna
Los huevos, la carne, la leche, el queso, la crema de leche, el hígado, el riñón y elaceite de hígado de bacalao y de hipogloso
Problemas de la vista, xeroftalmia y ceguera total
Nauseas, irritabilidad, vomito, visión borrosa, dolor de cabeza, debilidad muscular
B1
Tiamina

Interviene en el metabolismo de los carbohidratos, regula la función nerviosa, muscular y cardiaca. Y previene el beri beri.
salvado de arroz, leche en polvo, hígado de res, carne de cerdo, legumbres, arvejas,nueces, semillas.
 Debilidad,  fatiga, psicosis y daño neurológico.

 dolores de cabeza, convulsiones, arritmias, alergias y debilidad muscular
B2
Riboflavina

Necesaria para la integridad de la piel, las mucosas y de forma especial para la córnea, por su actividad oxigenadora, siendo imprescindible para la buena visión
Leche, queso, vegetales de hoja verde, hígado, cereales, legumbres, cítricos,guayaba, pimenton.
Labios agrietados y rojos, piel seca, agrietamiento en los ángulos de la boca (queilitis angular), inflamación de la lengua, ulceras en la boca y garganta adolorida fluidos en las membranas mucosas, anemia por deficiencia de hierro.
aumento de la la cantidad de orina, diarrea
B3
Niacina ó acido nicotínico


Ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios.También es importante para la conversión de los alimentos en energía.
lácteos, Los huevos, Los panes y cereales enriquecidos, El pescado, Las carnes, Las legumbres, Las nueces,
Dermatitis, pigmentación anorma, eczemas, mala cicatrización de heridas, Diabetes y alergias, Trastornos circulatorios y falta de riego cerebral, Stress y debilidad general.
Aumento del azúcar en la sangre, Enfermedadeshepáticas como una coloración amarillenta de piel y mucosas), Picores generales, Aparición de ulceras y/o agravamiento de las mismas, Agravamiento de la hipertensión arterial.
B5
Acido pantotenico

 Importante para que nuestros cuerpos utilicen en forma correcta los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos y también para tener una piel sana.
carne, brócoli, tomate, hongos, levaduras cerealesintegrales
Dolor de cabeza, Fatiga, alergias, insomnio, náusea, dolor abdominal, Síntomas neurológicos como parestesias (adormecimiento, hormigueo, pérdida de la sensibilidad) en manos y pies, Hipoglucemia y una sensibilidad aumentada a la insulina.
diarrea y retención de líquidos por el consumo elevado de suplementos de pantotenato de calcio
B6
Piridoxina

Producir anticuerpos, Mantener la funciónneurológica normal. Producir hemoglobina, Descomponer proteínas, mantener el azúcar en la sangre en rangos normales.
Carne, banana, aguacate, las legumbres, carnes de res, las nueces, granos emteros.
Trastornos nerviosos, como irritabilidad, Confusión, nerviosismo, ansiedad, depresión, insomnio, Disminución de masa muscular, anemia y agotamiento, Trastornos en la piel como ulceras en boca y lengua,Caída del cabello, erupción en la piel.
Hormigueo y entumecimiento de las extremidades, Dificultad para coordinar el movimiento, Cansancio y somnolencia, Cambios sensoriales

B8
Biotina

Alivia dolores musculares, el eczema y la dermatitis, Interviene en la formación de hemoglobina y de glucosa, Es importante para la piel, Ayuda a combatir la somnolencia y depresión, Es necesaria para eldesarrollo de las glándulas sexuales, Se encarga de mantener las uñas sanas y evitar la caída del cabello.
levadura de cerveza, yema de huevo, leguminosas, coliflor, riñones e hígado, leche, frutas
Depresión, dermatitis, anemia, naúseas, dolores musculares, fatiga y falta de apetito.
No toxica
B9
Acido fólico

Es necesario tomar antes y durante el embarazo para prevenir en el nacimiento, defectos del...