Vitamina1

Vitaminas
Vitamina A (retinol)
Fuentes: Leche, huevos, hígado y zanahoria.
Función: Mantención de las células, crecimiento y visión nocturna.
Carencia: Retardo del crecimiento y ceguera nocturna(problemas en la visión).
Exceso: Osteoporosis, visión borrosa en los niños.
Vitamina D (calciferol)
Fuentes: Mantequilla, huevos, hígado y leche.
Función: Aumenta la absorción intestinal del calcio, elfosforo y su fijación en los huesos y dientes.
Carencia: Raquitismo en los niños y descalcificación en los adultos.
Exceso: Los niveles de calcio en la sangre se elevan, Daña los huesos, tejidosblandos y riñones.
Vitamina E (tocoferol)
Fuentes: Aceite vegetal, huevos y leche.
Función: Protección de las estructuras corporales al estrés o daño oxidativo. Participa en la producción de glóbulosrojos.
Carencias: Aumento del metabolismo basal, problemas neurológicos y musculares.
Exceso: Diarrea. Coagulación de la sangre aumenta.
Vitamina K
Fuentes: Verduras, cascaras de naranja y huevos.Función: Participa en los procesos de coagulación de la sangre.
Carencia: Hemorragias.
Exceso: Coagulación sanguínea irregular, provocando anemias y destrucción de los glóbulos rojos.
Vitamina C (ácidoascórbico)
Fuentes: Frutas y verduras frescas.
Función: Estimulación de las defensas del organismo. Promueve la utilización de los glúcidos.
Carencia: Escorbuto, fatiga, hemorragias y baja resistencia alas infecciones.
Exceso: Hiperoxaluria, daños en la función renal y hepática. Arritmias cardiacas.
Vitamina B1 (tiamina)
Fuentes: Legumbres cereales, carnes, huevos y leche.
Función: Facilita lautilización de glúcidos y de las proteínas.
Carencia: Beri – Beri. Neuritis y fallas cardiacas.
Exceso: Dolores de cabeza, arritmias, alergias y debilidad muscular.
Vitamina B2 (riboflavina)
Fuentes:Levaduras, cereales y carnes rojas.
Función: Intercambio gaseoso en la célula.
Carencia: Lesiones en la piel y problemas visuales.
Exceso: Aumento en la cantidad de orina, diarrea.
Vitamina B3...