VITAMINAS GRUPO N53

GRUPO
N°5
INTEGRADO POR :
*LISETH REYES
*MÓNICA ZAVALA
*KARELY TOMALA
*EVELYN SOLORZANO
* ANGEL VILLEGAS

TEMA DE EXPOSICION
 LAS

VITAMINAS.- A, B, 2, 3, 5, 6, 8, 9,
12, C. D, E , K
 FUNCIONES
 CARENCIAS
 EXCESO
 FUENTES DE OBTENCION

¿ QUE SON LAS
VITAMINAS?


Las vitaminas son compuestos heterogéneos y sin valor
energético que no pueden ser sintetizados por el organismo,
por lo queéste no puede obtenerlos más que a través de la
ingestión directa.



Las vitaminas son nutrientes imprescindibles para la vida
al igual que las proteínas, los carbohidratos y los minerales.
No tomar suficiente cantidad de vitaminas puede perjudicar
gravemente nuestra salud, provocando enfermedades
conocidas como carenciales.

VITAMINA A

FUENTES DE OBTENCION
GRASAS DE LA
LECHE
 DERIVADOS DELHIGADO
 HUEVO
 TEJIDOS ANIMALES
 FRUTAS
 VERDURAS




FUNCION



A ayuda a la formación y al
mantenimiento de dientes,
tejidos blandos y óseos,
membranas mucosas y piel
sanos. Se conoce también como
retino



favorece la buena visión,
especialmente ante la luz tenue.
También se puede requerir para
la reproducción y la lactancia.

CARENCIA


A nivel ocular o de visión, no
ingresar al cuerpolas
cantidades necesarias de
vitamina a puede ocasionar
ceguera crepuscular, es decir
que disminuye la capacidad
visual al llegar el anochecer.
También se puede desarrollar
una sensibilidad extrema a la
luz, desecamiento de los ojos
y hasta pueden aparecer
úlceras en las corneas.

EXCESO



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





AUMENTO DE LA PRESION INTRACRANEAL
DOLOR DE CABEZA
DOLOR DE HUESOS Y MUSCULOS
CONJUTIVITISHEPATOMEGALIA
ESPLENOMEGALIA
DETERIORO DE LA VISION
IRRITABILIDAD
FATIGA

VITAMINA B1

FUNCION
FUENTES OBTENCION







Cereales
integrales: germen
de trigo, arroz.
Carnes, vísceras,
hígado, huevos.
Levadura de
cerveza.
Legumbres.

• Participa
fundamentalmente en el
metabolismo de los
hidratos de carbono y
aminoácidos.
• Funciona como coenzima
vital para la respiración
tisular.
• Es esencialpara el
crecimiento y desarrollo
normal.
• Su deficiencia es rara y
ocasiona la enfermedad
Beri Beri

CARENCIA
Dificultad para caminar
 Pérdida de la sensibilidad
(sensaciones) en las manos y en
los pies
 Pérdida de la función muscular o
parálisis de las extremidades
inferiores
 Confusión mental/dificultades con
el habla
 Dolor
 Movimientos extraños de los ojos
(nistagmo)
 Hormigueo
Vómitos

EXCESO



EL EXCESO DE VITAMINA
B1 CAUSA :
• ANEMIA
• NEUROPATIA
• LESIONES CUTANEAS

VITAMINA B2

FUENTES DE OBTENCION
 Las

principales fuentes de
vitamina B2 son los alimentos
donde se encuentran todas las
vitaminas de grupo B en
general. Estos son, de mayor a
menor concentración:
 levadura seca
 hígado
 quesos, huevos
 champiñones (setas en general)
 yogur, queso blanco
 leche
pescado, carne
 pan
 verdura

FUNCION
• Mejora la visión, sobre
todo en personas
mayores.
• Participa en el crecimiento
y la reproducción.
• Es un nutriente esencial
para los tejidos oculares y
dérmicos.
• Interviene en la
regeneración de los
tejidos de nuestro
organismo (piel, cabellos,
uñas).
• Favorece la eliminación
del dolor de boca, lengua
y labios.

CARENCIA


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



Cicatrización lenta.
Fatiga y debilidad.
Anemia.
Piel aceitosa, grietas en
la piel.
Ojos
inflamados
y
rojizos.

Lengua inflamada.
Trastornos
en
el
revestimiento de la
mucosa gástrica.
Trastornos del riñón.
Trastornos del hígado.

EXCESO

 Diabetes.
 Hipertiroidismo.
 Exceso de actividad
física.
 Estados febriles
prolongados.
 Calor intenso.
 La luz, sobre
manera la
ultravioleta.
 Embarazo y
lactancia. Estrés.

VITAMINA B3

Fuentes de obtención

• Cereales integrales.
 • Pescado.
 • Huevos.
 • Dátiles.
 • Maní.
 • Avellana.
 • Almendra.
 • Higos.
 • Cacahuates.
 • Almendras.
 • Levadura de
cerveza.
 ENTRE OTRAS


FUNCION
La vitamina B3
desempeña una serie de
funciones en el
organismo, estas son
algunas de ellas:
• Coadyuvante para
disminuir los niveles
de colesterol y...